在2020年總局本級食品安全評價性監(jiān)督抽檢中，涉及我市1家生產(chǎn)企業(yè)1批次食品不合格?，F(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：

 

　　一、抽檢基本情況。重慶市正灃食品有限公司生產(chǎn)的銅梁鳳爪鹵香味（輻照食品）（抽樣單編號：PJ20000000806030172），菌落總數(shù)項目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，抽檢結論為不合格，生產(chǎn)日期：2020年3月8日。

 

　　二、對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。未對重慶市正灃食品有限公司進行處罰，因為菌落總數(shù)超標是重慶厚潤商貿有限公司在儲運過程中造成的（已對重慶厚潤商貿有限公司進行處罰，已另案處理）。

 

　　三、原因排查及企業(yè)整改情況。銅梁區(qū)市場監(jiān)督管理局到企業(yè)現(xiàn)場核查未發(fā)現(xiàn)問題，并且該批次產(chǎn)品經(jīng)過了中金輻照重慶有限公司輻照。重慶厚潤商貿有限公司在配送“銅梁鳳爪鹵香味（輻照食品）”途中車輛出現(xiàn)故障，使產(chǎn)品在車內存放時間過長，因天氣較熱，溫度較高，導致“銅梁鳳爪鹵香味（輻照食品）”菌落總數(shù)超標。銅梁區(qū)市場監(jiān)督管理局要求重慶市正灃食品有限公司在做好自身風險防控的同時，還應督促經(jīng)銷商在儲運過程中符合相關食品安全要求，杜絕不合格（問題）食品的發(fā)生。