經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月25日訊 為貫徹落實(shí)黨關(guān)于長江流域禁捕的決策部署，嚴(yán)厲打擊市場銷售長江流域非法捕撈漁獲物違法行為，斬?cái)嗍袌鲣N售產(chǎn)業(yè)鏈，保護(hù)長江流域生態(tài)安全，日前，中國烹飪協(xié)會(huì)面向全行業(yè)發(fā)出“同飲長江水，共護(hù)母親河，拒購、拒用、拒食長江江鮮食材” 倡議。

 

　　中國烹飪協(xié)會(huì)表示，餐飲服務(wù)單位應(yīng)誠信經(jīng)營，承諾拒購、拒用、拒食長江江鮮食材。在采購環(huán)節(jié)嚴(yán)格落實(shí)索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立健全產(chǎn)品追溯體系。不采購、不加工、不銷售禁捕水域的非法捕撈漁獲物及無法提供合法來源憑證的水產(chǎn)品。

 

　　在菜品宣傳上，菜單、菜名及產(chǎn)品宣傳中不使用“長江野生魚”“長江野生江鮮”等字樣，各地烹飪（餐飲、飲食）行業(yè)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)行業(yè)自律，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)及供應(yīng)商遵紀(jì)守法經(jīng)營。同時(shí)，積極引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐，理性消費(fèi)，拒食長江江鮮食材。