為進(jìn)一步規(guī)范食品小攤販經(jīng)營(yíng)秩序，傳承飲食文化，方便群眾生活，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，近日，宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局周王所結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，針對(duì)食品小攤販經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，多措并舉加強(qiáng)食品小攤販監(jiān)管工作，積極探索保障群眾飲食安全的新辦法、新措施。
一是主動(dòng)服務(wù)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。主動(dòng)為食品經(jīng)營(yíng)小攤販備案，落實(shí)“馬上就辦”工作要求，不讓群眾來(lái)回跑，對(duì)攜帶材料齊全的食品小攤販現(xiàn)場(chǎng)收取材料、馬上辦理、立等就取，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范食品小攤販，督促完善經(jīng)營(yíng)條件以取得市場(chǎng)準(zhǔn)入資格。同時(shí)與食品小攤販簽訂《食品銷(xiāo)售安全承諾書(shū)》，落實(shí)食品安全要求，強(qiáng)化食品安全責(zé)任。
二是書(shū)面告知，限期辦證。對(duì)未辦理小餐飲備案的食品小攤販從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，現(xiàn)場(chǎng)將辦理所需要提交的材料、辦理地點(diǎn)、限期辦理時(shí)間等基本信息一次性說(shuō)明，確保食品小攤販從業(yè)人員聽(tīng)得明白、記得清楚，建立健全食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決取締不具備安全條件的食品小攤販，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。
三是加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化指導(dǎo)。食品小攤販從業(yè)人員文化素質(zhì)普遍較低，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放宣傳資料等方式向食品經(jīng)營(yíng)小攤販從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)等方面的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化他們的依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。在日常監(jiān)管檢查中，指導(dǎo)食品小攤販從人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)備消毒、食品貯存等方面進(jìn)行改進(jìn)和完善，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，提升食品質(zhì)量安全。
四是協(xié)同配合，共同監(jiān)管。針對(duì)食品攤販規(guī)模小、分布散、流動(dòng)性大，監(jiān)管難度大的特點(diǎn)，與地方政府食安辦、城建等部門(mén)協(xié)同配合，排查、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)小攤販攤位擺設(shè)，從而規(guī)范食品小攤販合法、有序經(jīng)營(yíng)。在關(guān)停取締不符合經(jīng)營(yíng)條件的食品小攤販經(jīng)營(yíng)戶(hù)的同時(shí)，通過(guò)有效實(shí)施行政指導(dǎo)，幫扶一批經(jīng)營(yíng)戶(hù)整改達(dá)到規(guī)范要求，實(shí)現(xiàn)在整治中見(jiàn)提升的目的。
截至目前，周王所共檢查食品小攤販12家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)2份。下一步，周王市場(chǎng)監(jiān)管所將通過(guò)采取引導(dǎo)與懲治并用方針，對(duì)食品小攤販經(jīng)營(yíng)戶(hù)集中進(jìn)行整治，引導(dǎo)主體管理升級(jí)，讓更多百姓吃上放心食品。
