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中國(guó)食品網(wǎng)

走近御品膏方,揭秘花園式工廠(chǎng)背后的故事

   2020-07-29 中國(guó)食品網(wǎng)14020
  御品膏方的工廠(chǎng)坐落在中國(guó)山東東阿境內(nèi)的東阿,這是一座歷史悠久,古老而有活力的城市。獨(dú)特的地理位置,讓古色古香的東阿拒絕平庸,東臨巍巍泰山,南有滔滔黃河,太行山脈的水系也交匯于此,所謂一方水土養(yǎng)一方人,獨(dú)特的東阿地下水,不僅孕育了阿膠,更加保證了御品膏方的品質(zhì)。
  
  
  
  《水經(jīng)注》載:“東阿有井大如輪,深六七丈,歲常煮膠以貢天府”。千百年來(lái),太行山、泰山兩股地下潛流形成千萬(wàn)細(xì)流溶入地下,在東阿地下交匯,造就了獨(dú)特的東阿縣地下水。它的玄妙,在于其含有鈣、鎂、鍶等二十多種礦物質(zhì),更在于1.0038的相對(duì)密度、7.4的PH平均值,成為煉制御品膏方的天然電解質(zhì),水解成更易于人體吸收的小分子蛋白。
  
  堅(jiān)守于這片土地,堅(jiān)持東阿水煉制,我們見(jiàn)證了阿膠的歷史,也參與了歷史的傳承,我們守護(hù)這份傳承,只為呈現(xiàn)道地的御品膏方。
  
 
  
  御品膏方的工廠(chǎng),是一家國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),先后榮獲“山東省AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”、“聊城市消費(fèi)者滿(mǎn)意單位”“納稅先進(jìn)單位”“民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展明星企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)。工廠(chǎng)總投資2.8億元,廠(chǎng)區(qū)占地面積100余畝,現(xiàn)已通過(guò)IS09001質(zhì)量管理體系、IS0l4001環(huán)境管理體系和IS022000食品安全管理體系認(rèn)證,擁有符合保健食品生產(chǎn)要求的車(chē)間。
  
  
  
  御品膏方工廠(chǎng)掌舵人戰(zhàn)全興,原東阿阿膠黨委書(shū)記,阿膠技藝第七代傳承人物,中國(guó)手工熬膠泰斗。將古老工藝與現(xiàn)代科技有機(jī)融合,形成了現(xiàn)代化的熬制工藝。戰(zhàn)書(shū)記刻苦鉆研改進(jìn)生產(chǎn)工藝,創(chuàng)造出無(wú)數(shù)項(xiàng)技術(shù)先河,逐步將生產(chǎn)工藝從手工制造飛躍到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路。旨在為廣大消費(fèi)者提供正宗、質(zhì)優(yōu)、符合大眾品位的健康膏方產(chǎn)品。
  
  
  
  御品膏方由中藥調(diào)劑國(guó)家高級(jí)技師、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中醫(yī)藥養(yǎng)生文化”項(xiàng)目傳承人、北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》欄目特邀專(zhuān)家、中國(guó)膏方大師王國(guó)寶教授親自指導(dǎo)并監(jiān)制。王國(guó)寶先生師承于中藥界大家劉侶笙老先生,以及王西階、劉永玉、張茂業(yè)、郭東亮和雷雨霖等名家,學(xué)習(xí)中藥調(diào)劑、中藥鑒別、中藥炮制和傳統(tǒng)制劑技術(shù),繼承了中醫(yī)藥養(yǎng)生文化核心精髓及傳統(tǒng)秘方和配方,傳承了目前中國(guó)的膏方加工技藝。御品膏方在煉制時(shí)嚴(yán)格遵守“六字要訣”和“密煉八法”,不惜花費(fèi)人工物力,只為熬出臻品膏方。
  
  
  
  御品膏方的工廠(chǎng),可能會(huì)顛覆你對(duì)傳統(tǒng)工廠(chǎng)的印象,這是一座既富有文化底蘊(yùn)又一派生機(jī)勃勃的花園式工廠(chǎng)。
  
  
  
  走進(jìn)廠(chǎng)區(qū),你能看到各種珍稀的樹(shù)木例如樹(shù)齡二百多年的樸樹(shù),多種多樣的鮮活藥材如大葉女貞、木瓜、白蠟、皂角。還有各種寓意美好的果樹(shù)如棗和黃金梨,品行高雅的竹林等。
  
  
  
  在公司辦公樓的正前方,有一座大理石底座“握手”的雕像。每一位御品膏方人都會(huì)秉承于儒家思想“至誠(chéng)、至信”的態(tài)度,對(duì)待每一瓶膏方,每一個(gè)客戶(hù)。
  
  
  
  進(jìn)入工廠(chǎng)的辦公樓,濃厚的文化氣息撲面而來(lái)。巍巍江山萬(wàn)里長(zhǎng)城的銅畫(huà),九曲黃河萬(wàn)里沙的壁畫(huà)、帝王詩(shī)詞《沁園春·雪》、山水國(guó)畫(huà)觀海聽(tīng)濤。人一旦能夠做到虛懷若谷,便能夠匯集百河而成為汪洋;人如能做到無(wú)欲無(wú)爭(zhēng),便能如峭壁一般,屹立云霄。每一位御品膏方人肩負(fù)使命,不僅要做出好的產(chǎn)品,更要精益求精,傳承中醫(yī)藥文化。
  
  
  
  在辦公樓的一層,工廠(chǎng)開(kāi)設(shè)了御品膏方私人訂制中醫(yī)門(mén)診部,以“關(guān)愛(ài)天下家人健康”為愿景,以“仁術(shù)治病救人,仁德調(diào)劑藥物,仁心待人處事” 為宗旨,旨在傳承國(guó)醫(yī),繼承神農(nóng)精神,弘揚(yáng)黃帝精髓,倡導(dǎo)全新的健康生活方式,打造國(guó)內(nèi)獨(dú)家中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)創(chuàng)新藝術(shù)館。
  
  
  
  在一樓大廳的另一側(cè)是阿膠博物館。“阿膠,出東阿,故名阿膠”,這片鐘靈毓秀的土地,孕育并傳承著阿膠和阿膠文化。在阿膠博物館,你可以看到展示阿膠制作過(guò)程的蠟像,能夠親身感覺(jué)到阿膠文化的底蘊(yùn)和每一道制膠工序的智慧。“造化之妙,存乎一心。千年匠心,百煉成膠”。
  
  
  
  走在辦公樓的每一層,隨處可見(jiàn)名家墨寶和實(shí)木雕件??逃?ldquo;惟天聰明,惟圣時(shí)憲,惟臣?xì)J若,惟民從義"的黃花梨木牌坊、國(guó)家級(jí)書(shū)畫(huà)家慧之老師的寫(xiě)的杜甫《望岳》,鏨雕飛騰金龍的“如意”,融合莊重與優(yōu)雅的“太師椅”等等,處處彰顯這中國(guó)五千年文化在東阿的沉淀。尤其在辦公區(qū)的五樓,融合了齊魯大地源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化和御品膏方成長(zhǎng)史,齊魯大地一山一水一圣人,御品膏方,凝聚匠心,傳承精粹,道地選材,只為守護(hù)全民健康。歷史與現(xiàn)代交織碰撞,在此處展現(xiàn)出每一個(gè)御品膏方人的責(zé)任和使命。
  
  
  
  在五層有公司容納200余人的會(huì)議室,莊重肅穆又積淀傳承的地方,它見(jiàn)證了工廠(chǎng)前行的每一個(gè)腳步,它指引著所有人抬頭看的方向。
  
  
  
  轉(zhuǎn)過(guò)辦公樓便看見(jiàn)了我們的“阿膠井”,開(kāi)頭介紹的“東阿水”正是從這里涌出。都說(shuō)東阿有三寶,天物精華東阿水、千年傳承古工藝、彪肥體壯小毛驢。東阿水以天然礦物質(zhì)豐富、人體易吸收的特性,成為了熬制御品膏方的專(zhuān)用水。園區(qū)里這一口歷史悠久的古井,也成為了御品膏方品質(zhì)的見(jiàn)證。
  
  
  
  《舌尖上的中國(guó)》曾說(shuō)過(guò),“在這個(gè)時(shí)代,每一個(gè)人都經(jīng)歷了太多的苦痛和喜悅,中國(guó)人總會(huì)將苦澀藏在心里,而把幸福變成食物,呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。”在工廠(chǎng)的食堂里,收獲最多的就是每一位御品膏方人臉上的笑容,我們?cè)谶@里休憩、蓄能,是歸屬也是出發(fā)的地方。
  
  
  
  而工廠(chǎng)的核心便是御品膏方的生產(chǎn)車(chē)間,每一瓶膏方從這里走向全國(guó)各地,它承載著每一位顧客的信任和希望。
  
    
  生產(chǎn)車(chē)間
  
  為保證御品膏方的杰出品質(zhì),生產(chǎn)車(chē)間會(huì)按照嚴(yán)格的規(guī)范進(jìn)行清潔殺菌,確保生產(chǎn)環(huán)境的潔凈:
  
  1. 每天對(duì)內(nèi)部地面和墻面進(jìn)行清潔,并對(duì)生產(chǎn)所用的設(shè)備、容器具進(jìn)行消毒。
  
  2. 整個(gè)潔凈區(qū)會(huì)定期進(jìn)行懸浮粒子、沉降菌的檢測(cè)。
  
  3. 每周會(huì)進(jìn)行一次臭氧殺菌,殺滅細(xì)菌等微生物。檢測(cè)完成后,會(huì)再次對(duì)直接接觸生產(chǎn)的設(shè)備容器具進(jìn)行表面微生物檢測(cè),結(jié)果合格后才會(huì)進(jìn)入生產(chǎn)。
  
  
  
  同時(shí),進(jìn)出生產(chǎn)車(chē)間的人員也必須執(zhí)行嚴(yán)格的操作衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
  
  1. 健康標(biāo)準(zhǔn):至少每年體檢一次,體檢合格獲得國(guó)家頒發(fā)的健康證后方可上崗。不得患有傳染病、隱性傳染病、皮膚病等,避免污染影響產(chǎn)品質(zhì)量。在每次開(kāi)始生產(chǎn)操作前,需再次接受健康狀態(tài)檢查。
  
  2. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):經(jīng)常洗澡、理發(fā)、刮胡須、修剪指甲、換洗衣服、保持個(gè)人清潔。按規(guī)定洗手、更衣,戴帽應(yīng)不露頭發(fā)。不得化妝、佩戴飾物、手表,不得攜帶與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品。
  
  3. 更衣標(biāo)準(zhǔn):進(jìn)出車(chē)間的人員必須經(jīng)過(guò)兩次更衣及洗手程序,依次進(jìn)入一般生產(chǎn)區(qū)與潔凈區(qū)生產(chǎn)結(jié)束后,統(tǒng)一收集使用后的潔凈服等待清洗消毒。
  
  4. 洗手標(biāo)準(zhǔn):每次更衣進(jìn)入下一區(qū)域前需要洗手。洗手時(shí)需使用洗手液后再用水沖洗,雙手互搓至手心手臂無(wú)滑膩感為止,然后在干手器下烘干。
  
  5. 操作標(biāo)準(zhǔn):生產(chǎn)及相關(guān)人員不得裸手直接接觸產(chǎn)品。
  
  
  
  洗料過(guò)程
  
  御品膏方選取搭配道地的新鮮食材,通過(guò)清洗、浸泡,充分去除原材料表面的泥土和雜質(zhì)。再經(jīng)剖核、切塊,使原材料中的營(yíng)養(yǎng)成分在后續(xù)的加工過(guò)程中能更好地發(fā)揮君臣佐使之用,實(shí)現(xiàn)最大功效。
  
  
  
  熬制車(chē)間
  
  低壓濃縮器所處場(chǎng)所是食品級(jí)潔凈區(qū),從頂端的目鏡可觀察濃縮器內(nèi)部情況,內(nèi)部通過(guò)自動(dòng)攪拌器來(lái)攪拌,熬膏完成后會(huì)通過(guò)物料管道進(jìn)入罐裝區(qū),熬膏全程都是密閉的環(huán)境。生產(chǎn)結(jié)束后,濃縮器內(nèi)部裝有噴淋頭,可以通過(guò)自動(dòng)噴淋裝置和攪拌器進(jìn)行自動(dòng)清潔,而且可以把純凈水加熱到100度進(jìn)行殺菌,并定期用10%的碳酸鈉溶液清潔整個(gè)罐器和管道。
  
  
  
 
  洗瓶車(chē)間
  
  瓶體會(huì)通過(guò)傳送帶進(jìn)入洗瓶機(jī),用高壓純凈水對(duì)其沖洗,并用壓縮空氣將瓶體內(nèi)的水分沖干,最后進(jìn)入罐裝區(qū)。
  
  
  
  罐裝車(chē)間
  
  膏體經(jīng)過(guò)管道進(jìn)入罐裝區(qū),瓶體通過(guò)傳送帶從洗瓶車(chē)間進(jìn)入罐裝區(qū),全程都是機(jī)械化無(wú)人工操作,避免細(xì)菌的產(chǎn)生。
  
  
  
 
  滅菌車(chē)間
  
  罐裝完成的產(chǎn)品通過(guò)傳送帶進(jìn)入滅菌車(chē)間,在105℃下保持30分鐘,進(jìn)行全自動(dòng)蒸汽滅菌。御品膏方的滅菌柜全部通過(guò)PQ驗(yàn)證達(dá)到藥品級(jí)滅菌標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)高溫滅菌的產(chǎn)品,可以長(zhǎng)期穩(wěn)定存放。
  
  
  
  包裝車(chē)間
  
  包裝時(shí)要求員工必須穿工作服、戴手套、帽子和口罩才可以上崗,包裝產(chǎn)品外觀要求干凈、整潔。
  
  
  
  御品膏方在原料、設(shè)備、生產(chǎn)、灌裝等每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)控制生產(chǎn),從生產(chǎn)源頭到成品,不添加任何防腐劑。同時(shí),御品膏方還堅(jiān)持在真空狀態(tài)下對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高溫殺菌,保留膏方全部營(yíng)養(yǎng)。
  
  御品膏方堅(jiān)守精益求精的工作態(tài)度,高要求高標(biāo)準(zhǔn),始終堅(jiān)持質(zhì)量與誠(chéng)信,就是為了熬一瓶好膏,守護(hù)全民健康。
 
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