四川蒼溪縣市場監(jiān)管局緊緊圍繞“強監(jiān)管，保安全，助發(fā)展”目標(biāo)，以《食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等新近出臺的法規(guī)實施為契機，扎實開展食品小作坊綜合治理，認(rèn)真落實“兩個責(zé)任”，取得了明顯成效。
強化教育培訓(xùn)，增強食品小作坊保障能力。充分利用節(jié)日市場整治、疫情防控、專項整治培訓(xùn)、普法教育、風(fēng)險隱患排查、日常監(jiān)督檢查等契機，采取分片區(qū)、按行業(yè)召集全縣食品小作坊負(fù)責(zé)人對《食品安全法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等法規(guī)及新近出臺的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行集中宣講，增強其食品安全意識，提升其食品安全保障能力。
強化綜合整治，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)行為。一是實行網(wǎng)格化監(jiān)管，將全縣食品小作坊按片區(qū)落實具體監(jiān)管人員，推行食品安全“風(fēng)險、責(zé)任、落實”“三單”監(jiān)管，實現(xiàn)風(fēng)險隱患的閉環(huán)監(jiān)管；二是突出重點整治，先后開展白酒、食用植物油、淀粉制品、糕點及蔬菜制品等重點食品小作坊專項整治，重點查看了是否辦理備案證、從業(yè)人員有無健康合格證明、生產(chǎn)加工場所是否符合要求、有無“三防”設(shè)施設(shè)備、有無非法添加、生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備能否滿足生產(chǎn)需要、是否履行了采購索證索票查驗義務(wù)、有無使用非食品原料物質(zhì)，有無虛假宣傳等重點問題；三是強化食品安全責(zé)任，鼓勵食品小作坊采用簡易包裝降低食品污染風(fēng)險，便于消費者開展食品安全溯源，指導(dǎo)全縣白酒、糕點、淀粉制品級蔬菜制品等213家食品小作坊使用簡易包裝，查處標(biāo)簽涉嫌虛假宣傳食品小作坊1家。會同縣經(jīng)信局、生態(tài)保護局大力開展食品小作坊散亂污治理，對排查出來的2家煤渣存放不規(guī)范、廢水排放不及時的食品小作坊進(jìn)行了集中整治。
強化示范引領(lǐng)，促使食品小作坊升級上檔。一是制定食品安全示范小作坊評審標(biāo)準(zhǔn)，組織各監(jiān)管所按食品生產(chǎn)類別打造1-2家食品安全示范小作坊，截至目前，全縣已申報食品安全示范小作坊31家；二是大力支持地方特色傳統(tǒng)食品小作坊發(fā)展，不斷提升蒼溪米豆腐、手工掛面、酸菜、蛋制品（皮蛋）等地方特色食品市場占有率和知名度，豐富人民群眾生活；三是積極引導(dǎo)規(guī)模較大、功能布局較合理、管理制度較健全的食品小作坊上檔升級為食品生產(chǎn)取證企業(yè)，目前，2家食品小作坊正在申報辦理食品生產(chǎn)許可證。
