消費升級下，飲料創(chuàng)新迭代加速、產(chǎn)量日益增長，飲料行業(yè)清晰地意識到數(shù)字化轉(zhuǎn)型的迫切性。作為“數(shù)字新基建”的典型代表，新奧數(shù)能泛能網(wǎng)數(shù)字能源平臺正為飲料行業(yè)的數(shù)字化“突圍”打響第一槍。

 

　　我國是世界第二大飲料生產(chǎn)國，飲料種類繁多且產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，2019年全球食品飲料新品種類增長達到20%。作為消費者，當你追求新的口感和風味，對比營養(yǎng)和熱量時，可曾想到大數(shù)據(jù)、人工智能等數(shù)字技術(shù)為飲料的柔性生產(chǎn)和加速創(chuàng)新帶來更多可能。

 

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年1-12月，全國飲料產(chǎn)量達到17763.5萬噸，同比增長7%。如何在產(chǎn)品創(chuàng)新迭代加速、產(chǎn)量日益增長的同時不斷優(yōu)化能源利用，實現(xiàn)精細化管理和降本增效，成為重塑飲料行業(yè)核心競爭力的必然選擇。

 

　　

 

 

　　一瓶飲料的生產(chǎn)要經(jīng)歷水處理、配料、制蓋、制瓶、吹瓶、灌裝、包裝等多道工序，涉及電、蒸汽、冷、壓縮空氣、氮氣、二氧化碳、純水等多品類能源的綜合利用。能源系統(tǒng)的數(shù)字化和智能化是飲料行業(yè)轉(zhuǎn)型的重要推手，也是飲料行業(yè)相對薄弱的環(huán)節(jié)。

 

　　飲料行業(yè)銷售淡旺季明顯，產(chǎn)量的季節(jié)性變化使得生產(chǎn)非連續(xù)性，生產(chǎn)用能負荷變化大。在缺乏智慧化的能源管理工具時，能源需供難以及時匹配。而且，飲料生產(chǎn)過程中，能源系統(tǒng)作為輔助生產(chǎn)系統(tǒng)，與生產(chǎn)工藝缺乏有機聯(lián)動，企業(yè)的能源統(tǒng)計往往以月為周期，單純依靠人工抄表和巡檢，很難精準及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備系統(tǒng)異常和能源浪費。

 

　　

 

　　新奧數(shù)能能夠幫助企業(yè)在能源管理系統(tǒng)和生產(chǎn)線之前架起一座數(shù)據(jù)雙向流動的“橋梁” 。在泛能網(wǎng)數(shù)字能源平臺的助力下，不少飲料企業(yè)獲得工業(yè)企業(yè)數(shù)字能源解決方案后，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程中能源設(shè)備和系統(tǒng)與生產(chǎn)線的互聯(lián)互通，讓生產(chǎn)工藝不再“單兵作戰(zhàn)”。

 

　　以某知名食品飲料企業(yè)為例，泛能網(wǎng)通過智能物聯(lián)接入企業(yè)的電力、鍋爐、制冷和空壓等能源設(shè)備和系統(tǒng)，使企業(yè)實時掌握各類能源的消耗總量，能源數(shù)據(jù)每周每日，甚至每小時每分鐘動態(tài)變化、清晰可見，企業(yè)實現(xiàn)能源成本在線管理。

 

　　同時，泛能網(wǎng)改變了以往運維人員人工線下抄表，手動錄入電腦，再制作能源報表的繁瑣流程，解決了數(shù)據(jù)采集不及時、不準確、設(shè)備維保記錄不完善、故障處理滯后的問題，大大提高了運維團隊的工作效率和能源設(shè)備安全運行水平。

 

　　對于企業(yè)來說，高度匹配能源需供動態(tài)、降低單位產(chǎn)品的能源消耗、提供能源設(shè)備運行效率已經(jīng)成為飲料行業(yè)能源管理的共性需求。通過泛能網(wǎng)的數(shù)據(jù)智能驅(qū)動，該企業(yè)的能源管理邁向可視化、精細化、智能化。

 

　　當然，飲料行業(yè)的智慧能源管理不僅僅體現(xiàn)于各種能源設(shè)備數(shù)據(jù)采集和統(tǒng)計，還體現(xiàn)在通過多維數(shù)據(jù)分析，從中洞察節(jié)能機會點，這也是不少極具“革新意識”的飲料企業(yè)的升級能源管理模式的落腳點。

 

 

　　飲料生產(chǎn)過程中，在制瓶、灌裝、配料、包裝等工藝環(huán)節(jié)中，壓縮空氣是必不可少的動力源之一，產(chǎn)生壓縮空氣的空壓站電力消耗占整條飲料生產(chǎn)線電力消耗的30%～40%左右。而壓縮空氣系統(tǒng)往往因為缺少有效管理，導(dǎo)致空壓機頻繁卸載、需供不匹配、供氣壓力過高、泄漏、壓力損失等問題，造成能源無聲的浪費。

 

　　

 

　　那么，如何讓對飲料行業(yè)生產(chǎn)工藝至關(guān)重要的空壓系統(tǒng)這一隱秘角落獲得足夠關(guān)注？

 

　　在2019年，全球前五的知名飲料生產(chǎn)企業(yè)就攜手泛能網(wǎng)找到了答案。

 

　　通過標準化的物聯(lián)手段，該企業(yè)將空壓系統(tǒng)數(shù)據(jù)接入泛能網(wǎng)平臺。在滿足生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量控制要求的前提下實時監(jiān)測制瓶、瓶胚、理瓶等工段的空壓系統(tǒng)的運行參數(shù)，實時監(jiān)測不同狀態(tài)下的能耗水平。

 

　　同時，泛能大腦的AI算法模型對能源數(shù)據(jù)進行智能診斷分析，從灌裝線中的用氣壓力、空壓系統(tǒng)運行參數(shù)、開機優(yōu)化組合等方面進行數(shù)據(jù)分析，提供不同工況下的運行優(yōu)化策略，幫助企業(yè)提高系統(tǒng)運行效率，避免不必要的能源消耗，從而提高能效。

 

　　數(shù)字化時代的到來，讓飲料行業(yè)清晰地意識到數(shù)字化轉(zhuǎn)型的迫切性。就像現(xiàn)代人離不開手機里的應(yīng)用APP一樣，企業(yè)的能源管理已經(jīng)步入了智能時代。

 

　　結(jié)語

 

　　在消費升級的牽引下，飲料企業(yè)在制造端正向以數(shù)據(jù)智能驅(qū)動轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。高效的柔性制造，帶來品類更加豐富、包裝更加新穎的飲品，同時也對能源動力系統(tǒng)的智慧升級提出更高要求。而現(xiàn)在，泛能網(wǎng)數(shù)字能源平臺已為飲料行業(yè)的數(shù)字化“突圍”打響第一槍。