火力全開，舍得助力老酒熱步入2.0階段。
過去二十多年時間里，舍得酒業(yè)耗費無數(shù)物力與精力，摸索出一條獨一無二的生態(tài)發(fā)展之路，并將之融入品牌核心競爭力。如今，舍得酒業(yè)再度以“老酒戰(zhàn)略”為契機，試圖再為行業(yè)帶來一次理念與認知革新。
雖然兩次戰(zhàn)略實施的行業(yè)背景不同，但最終結(jié)果的指向卻是一致——成為行業(yè)基本共識與發(fā)展理念。從2019年至今，舍得酒業(yè)在“老酒戰(zhàn)略”的落地中，為行業(yè)的老酒熱增添了多層次多維度的助力。
△中酒協(xié)名酒收藏委員會副主席胡義明
老酒熱不僅是財富熱，更是觀念培育過程與白酒行業(yè)更加成熟的標志，于是從品牌營銷到知識營銷，從戰(zhàn)略推進到戰(zhàn)術覆蓋，舍得酒業(yè)所探索的這條道路，是一次超越品牌競爭的高維行動，它串聯(lián)起眾多資源與力量，共同完成白酒行業(yè)的階段跨越。
這一次舍得酒業(yè)聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會策動的“舍得·陳年白酒鑒定師培訓班”，便又是一個嶄新的開始。如同一位參與培訓的學員所說，“舍得酒廠修學3日，老酒市場將成熟3年”，這是意見領袖的價值，也是知識營銷所帶來的行業(yè)意義。
△射洪市政協(xié)黨組書記、主席，市委宣傳部部長鄧茂
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舍得火力全開，老酒熱步入2.0階段
3天時間，首屆“舍得·陳年白酒鑒定師培訓班”讓來自全國各地的數(shù)百名老酒經(jīng)銷商、收藏愛好者實現(xiàn)進階，完成了賣老酒、喝老酒到懂老酒的蛻變。接下來，這些手握證書的“老酒意見領袖”們又將奔赴市場一線，成為老酒傳播與推廣的排頭兵，共同維持這一千億市場的熱度，并且保持這一酒業(yè)風口的科學理性發(fā)展。
△舍得酒業(yè)股份有限公司副總裁張樹平
據(jù)悉，此次培訓課程包含了中國老酒與白酒年份酒標準、老酒營銷、老酒價值、老酒品鑒等內(nèi)容，是為當前市場的老酒熱量身定制，并且舍得也為這場培訓配置了頂級資源。
中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副主席胡義明，舍得酒業(yè)副總裁蒲吉洲，江南大學副校長徐巖，歌德盈香總經(jīng)理劉劍鋒，四川省釀酒研究所所長楊官榮，舍得酒業(yè)生產(chǎn)中心副總經(jīng)理余東......
這支明星授課團體現(xiàn)了培訓的權威性與專業(yè)性，也讓“舍得·陳年白酒鑒定師培訓班”一經(jīng)亮相便成為行業(yè)熱點事件。
至此，舍得酒業(yè)又一次為老酒熱帶來新的思考與實踐。從2019年至今，舍得圍繞“老酒戰(zhàn)略”已經(jīng)實施了一系列的重大工程，成為老酒熱的核心推動力。
△舍得酒業(yè)副總裁蒲吉洲
首先，在“舍得酒，每一瓶都是老酒”的全新品牌口號下，我們見證了舍得老酒線壯大與豐富，并且老酒類產(chǎn)品在河南、四川、黑龍江等多個區(qū)域?qū)崿F(xiàn)精準落地。同時，舍得進一步強化了老酒標準與認知體系，以創(chuàng)新思維與引領者身份首創(chuàng)“雙年份”（壇儲時間+裝瓶時間）認知系統(tǒng)，并借超級單品第四代品味舍得進行全面推行。
不久前，“動態(tài)酒齡”的問世驚艷行業(yè)，它借助大數(shù)據(jù)與物碼技術，讓老酒消費與辨別更為清晰透明。
其次，在品牌推廣上。舍得不僅與阿里拍賣、歌德盈香、曾品堂等平臺展開深度合作，挖掘老酒的稀缺價值，還陸續(xù)推出《大國芬芳》全球巡演、舍得x岳敏君聯(lián)名款、與國際知名導演合作拍攝最美老酒紀錄片等活動，不斷為老酒注入藝術張力，從藝術角度重新詮釋老酒的品牌價值。
△江南大學副校長徐巖
這一次，舍得通過“培訓班”的模式實現(xiàn)了行業(yè)老酒圈層的聚集與擴大，這種從源頭上為老酒市場賦能的方式，跳出了品牌競爭與企業(yè)框架，體現(xiàn)了舍得“老酒戰(zhàn)略”的行業(yè)價值與前瞻性。
未來，將有更多的經(jīng)銷商、收藏家與老酒愛好者通過舍得搭建的這個培訓窗口，深刻認知到老酒價值與魅力，而它也將是舍得酒業(yè)的品牌培育通道，進一步奠定自身了老酒領域的地位與號召力。
△舍得酒業(yè)生產(chǎn)中心副總經(jīng)理余東
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構(gòu)建老酒人才孵化系統(tǒng)，知識營銷必不可少
在過去，老酒市場也在行業(yè)發(fā)展的多個階段呈現(xiàn)繁榮景象，形成了自己較為穩(wěn)定的圈層，但當前階段下，白酒消費趨勢與品牌競爭規(guī)則發(fā)生巨大改變，老酒市場也需迎來一次全方位的調(diào)整，這場變革最大的特征便是“老酒擴圈”。
和過去各自為陣以及民間性質(zhì)的經(jīng)營與培育不同，新時期下老酒市場的各種壁壘正被打破，更多的力量參與到這一領域的規(guī)范與擴大中來。其中，2019年舍得酒業(yè)提出“老酒戰(zhàn)略”就是一次標志性事件，這是行業(yè)首次將老酒上升為企業(yè)戰(zhàn)略，由此也為“老酒擴圈”帶來革命性突破。
△中國酒史專家王賽時
從行業(yè)發(fā)展進程來看，“品質(zhì)至上，唯有老酒”不應只是宣傳口號，更該是一種行業(yè)基本認知，它是白酒消費回歸理性的重要表現(xiàn)之一。但要實現(xiàn)這一目標，需要形成一套完整的推進機制，通過鏈接行業(yè)各領域資源，達成市場利益與社會效益的統(tǒng)一。
如此背景下，舍得“老酒戰(zhàn)略”的應時而來，為當前老酒熱的探索與前行擴寬了道路。正如培訓講師中酒協(xié)名酒收藏委員會副主席胡義明所說：“老酒正在成為中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，要讓‘倚老賣老’進入規(guī)范化、標準化時代。”
老酒，是一個時代話題，也應當匹配更加全面的戰(zhàn)術與策略，目前白酒行業(yè)也僅有舍得實現(xiàn)了從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術的全面支撐，因此責任也由之而來。“授人以魚，不如授人以漁”，舍得聯(lián)系多方資源架構(gòu)的老酒系列培訓，將為老酒熱輸出高素質(zhì)的人才資源，這才是老酒熱持續(xù)發(fā)展的基本力量。
從品牌營銷到知識營銷，這是行業(yè)風潮進入到一定階段后的必然產(chǎn)物，但以企業(yè)為主導來策動知識培訓與傳播，這在白酒行業(yè)還極為少見，也足以看出舍得酒業(yè)對于老酒戰(zhàn)略的重視與堅定執(zhí)行力。
未來，在舍得的影響與帶動下，更多的人通過這一老酒“黃埔軍校”加入到老酒熱里來，更科學與更理性的老酒市場也符合行業(yè)長遠發(fā)展需要。很顯然，在當前“品質(zhì)之上，唯有老酒”的氛圍下，“老酒進階，還看舍得”也正成為一個全新的認知。
