“喂！ 老王悠著點喝，你不是戒酒了嗎？”看著老王那滿足的樣子，我不禁笑著說。老王戒酒5年了，但自從上個月來了趟我家我拿了瓶唔知驚打開的時候他問：“這什么啤酒，這么香的？”我笑著慫恿道：“要不要試試？”他看著我稍微喝了一口后說道：“嗯！有點苦，不過挺特別的，這不是啤酒吧！怎么會有這么濃厚的麥汁度和苦味的酒？”
老王這么一問，倒是讓我突然想起了第一次在「闊」酒吧里面的一幕：“精釀和啤酒是兩個對立的詞，不可以連著一塊讀！”高大帥氣的釀酒師霸氣的對著客人說道。剛開始我也很疑惑，現(xiàn)在我倒是能理解「闊」為什么這么說了。
因為，把鮮果與罐頭一起讀，是對鮮果的不尊重，也是對罐頭技術(shù)的“褻瀆”。
把大師手工制作的旗袍與流水線生產(chǎn)的衣服混為一談，是對大師工藝的無知漠視，也是對流水線生產(chǎn)的衣服的“嘲笑”。
本是同源，卻不可相提并論，就像老王的第一感覺一樣，并不認(rèn)為這是啤酒。
記得是某一次與朋友晚上去吃夜宵，大排檔里隨處可見的男女激情灌酒，一瓶一個的“稱兄道弟”然而啤酒廉價，往往咽下去的是苦澀。
當(dāng)我拿出一罐白日夢放在桌子上時，朋友會心一笑：“這酒可不便宜啊，不過的確特別。”我與朋友慢慢碰杯，細品回味，聊著趣事，戲說生活與其他桌上的喧鬧不同，真心的聊著彼此，會心的笑容。“下次晚上我們?nèi)ァ搁煛咕瓢珊劝?span>...”分別前朋友對我說道。
酒吧次數(shù)去得多了，自然跟這里的釀酒師也熟絡(luò)了，酒吧里面有一套專門研發(fā)新品種的釀酒設(shè)備，在閑聊中可以得知這里的釀酒師對于自己的作品有著深厚的情感和自信，在「闊」釀酒師眼中，精釀是作品，不是產(chǎn)品。
從原料的精選到對釀酒技藝的孜孜以求，從對水果入精釀等各類新元素的嘗試到文化情感的注入，每一款精釀后面，都有一個飽滿的故事。
資深的釀酒師會在創(chuàng)造、創(chuàng)意的過程中與酒對話，經(jīng)歷對話、品酒，一款新的「闊」精釀才完成了它的蛻變。
在「闊」釀酒師的無限想象空間里，「闊」是有生命的、有活力的，它承載著故事，訴說著情感；以「闊」為媒介，人們在精釀的世界里回憶著過去，享受著當(dāng)下，向往著未來。
酒天然就具備社交屬性，記得在酒吧認(rèn)識的美女小佳，剛開始的時候她一個人來，很好奇，精釀的苦味可不是一般女孩子能接受的，懷著好奇心上前去搭訕，原來她也喜歡這里的牛角尖，聊著聊著她告訴我：“其實我跟你們喝出了不一樣的感覺，剛開始的時候確實覺得好苦，可是后面卻發(fā)現(xiàn)怎么有甜味了，我就好奇的繼續(xù)喝下去，越喝越覺得很奇特，我把他定義為我喝出了愛情的味道”。聽她這么一說我也覺得挺有意思，有種愛情不就是這樣嗎？從一開始暗戀等待的苦澀，到有好感希望的微甜，最后在一起的甜蜜。“方便加個微信吧，我們算是志同道合的酒友了”小佳露出微笑的酒窩。
城市總是霓虹燈彩，車水馬龍，老王看著車窗外，傍晚的廣州總是最堵車的時候，也是天空最好看的時候，“我還是曾今....”新?lián)Q的電話鈴聲響起，“喂？老陳.....”老王接完電話瞬間沒有心情看風(fēng)景了，“該死的還堵著！早知道也學(xué)著騎機車了！”老王看著一輛炫酷的紅色重機車從他旁邊轟過去。
“老王，遲到了哈”我笑著對老王說，“別提了，嗯？這輛機車好眼熟”老王看了看酒吧里面的那輛美國勝利。“怎么這回不戒酒了？”我笑著打趣他。“哈哈，被你小子帶入精釀深似海啦！”老王笑道。“雖然「闊」這里的精釀嘌呤非常低，但也不能貪杯哦？”我看著老王說道。
“您好，歡迎來到「闊」·不精不釀......”
