小岳岳微博率先給鍋圈打call：終于有一個(gè)品牌看到了我俊俏的一面!@鍋圈食匯 你懂我!以后在家吃火鍋，就找鍋圈!
消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，消費(fèi)者更重視一站式的采購(gòu)服務(wù)體驗(yàn)，這也是“宅、急、忙、懶、老”人群的普遍需求。傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)型新零售，數(shù)字化供應(yīng)鏈保證“物美價(jià)廉”，鍋圈食匯就做到了極致!自2017年第一家門店至今，鍋圈累計(jì)12大品類、400+種食材，全國(guó)門店突破4000家，服務(wù)了1.3億家庭用戶。也難怪岳云鵬忍不住喊話：“在家吃火鍋，就找鍋圈!”
岳云鵬在微博的一聲吆喝，起碼給鍋圈在餐飲新零售戰(zhàn)場(chǎng)穩(wěn)定了軍心，不是嗎?
餐飲新零售時(shí)代，數(shù)字化發(fā)展驅(qū)動(dòng)效率提升
今天的消費(fèi)者不僅希望購(gòu)買的產(chǎn)品快速交付，也希望快速獲得產(chǎn)品相關(guān)的信息。那么商家就能根據(jù)消費(fèi)者的行為數(shù)據(jù)，通過(guò)深度學(xué)習(xí)和智能技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，使得購(gòu)物體驗(yàn)盡可能簡(jiǎn)單和個(gè)性化，為消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。這個(gè)商業(yè)趨勢(shì)就是實(shí)體零售的數(shù)字化發(fā)展之路。
鍋圈食匯認(rèn)為，餐飲零售企業(yè)的數(shù)字化發(fā)展核心，就是將會(huì)員、收銀、產(chǎn)品、后廚、管理和供應(yīng)鏈全盤在線化，即通過(guò)物理門店和數(shù)字門店的結(jié)合，將線上線下一體化，目的就是清晰、可視化地了解門店經(jīng)營(yíng)和用戶、商品的情況。
會(huì)員管理系統(tǒng)多維分析用戶行為，構(gòu)建用戶畫(huà)像
餐飲新零售企業(yè)通過(guò)數(shù)字化管理，更能有效地為會(huì)員體系的建立提供基礎(chǔ)。通過(guò)收銀和會(huì)員的在線管理，就能更清楚的知道消費(fèi)者是誰(shuí)、在哪里、需要什么，進(jìn)而對(duì)其進(jìn)行精準(zhǔn)畫(huà)像。
以鍋圈食匯的會(huì)員體系來(lái)舉例，當(dāng)一個(gè)消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，他這次消費(fèi)行為是無(wú)意識(shí)的、偶然的，但當(dāng)他加入會(huì)員時(shí)，會(huì)員管理系統(tǒng)就會(huì)精準(zhǔn)地記錄下他每次的商品選擇、消費(fèi)金額、口味習(xí)慣和消費(fèi)頻次等，這些行為經(jīng)過(guò)數(shù)字化后臺(tái)的記錄與演算，對(duì)這名會(huì)員進(jìn)行標(biāo)注，之后就可以進(jìn)行針對(duì)性地服務(wù)了。比如這名顧客愛(ài)吃辣，下次有辣口味的新品推出時(shí)，系統(tǒng)會(huì)把信息準(zhǔn)確地推送給他，使他不需要思考就能買到“符合心意”的商品，以此來(lái)持續(xù)滿足會(huì)員的期待心理，當(dāng)他下次再進(jìn)店消費(fèi)時(shí)就已經(jīng)變成了有意識(shí)地消費(fèi)了，這樣就增加了客戶黏性，使會(huì)員成為企業(yè)的“鐵粉”。
新時(shí)代下的新零售餐飲，數(shù)字化管理當(dāng)然是關(guān)鍵，但要讓更多人明白鍋圈新零售方式，并最終在鍋圈消費(fèi)，邀請(qǐng)明星代言無(wú)疑是最便捷的方式。鍋圈此番鎖定岳云鵬做代言，既是國(guó)民喜劇演員與國(guó)民火鍋的“完美邂逅”，又是在新零售戰(zhàn)場(chǎng)采取的一種新嘗試和新玩法。
