根據(jù)國家總局的統(tǒng)一部署，為全面推進我省肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，省市場監(jiān)管局于9月23日召開全省肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作動員部署視頻會議。省市場監(jiān)管局李治平副局長參加會議并做動員講話。食品生產(chǎn)處開展監(jiān)督檢查培訓，對檢查工作方案、檢查要點和結果上報操作進行講解。省市場監(jiān)管局食品板塊各業(yè)務處室、各市縣（區(qū)）市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管的分管領導及科室負責人參加了會議。

 

　　李治平副局長強調(diào)，各單位務必抓實抓牢抓細本次肉制品監(jiān)督檢查工作，確保實效。一是提高認識，高度重視。肉制品風險相對較大，并與人民群眾生活密切相關，我省生產(chǎn)者數(shù)量多，規(guī)模小，要充分認識加強肉制品質量安全監(jiān)管的重要性。二是認真組織，周密部署。要按照我省監(jiān)督檢查工作方案的五個階段時間節(jié)點，有序推進，對肉制品企業(yè)、小作坊開展全覆蓋檢查，落實“四個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一組織監(jiān)督檢查，統(tǒng)一檢查人員培訓，統(tǒng)一監(jiān)督檢查內(nèi)容，統(tǒng)一檢查結果處置。三是明確目標，確保實效。堅持問題導向，通過開展肉制品生產(chǎn)全覆蓋監(jiān)督檢查，全面了解掌握肉制品生產(chǎn)質量安全狀況，督促肉制品生產(chǎn)者落實食品安全主體責任，提升肉制品的質量安全水平。

 

　　此次將重點檢查肉制品企業(yè)食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、食品安全自查等情況，以及肉制品小作坊環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工控制、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品銷售等情況。