為全面規(guī)范白酒生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障白酒生產(chǎn)加工小作坊食品質(zhì)量安全，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定利用二個(gè)月時(shí)間在全市范圍內(nèi)開(kāi)展白酒生產(chǎn)加工小作坊綜合治理。
此次綜合治理工作分為動(dòng)員部署、組織實(shí)施、總結(jié)驗(yàn)收3個(gè)階段進(jìn)行。要求各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展全方位摸排和調(diào)查，建立健全白酒生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管檔案和臺(tái)賬，達(dá)到排查無(wú)盲區(qū)，監(jiān)管無(wú)盲點(diǎn)，使白酒生產(chǎn)加工小作坊建檔率達(dá)100%，確保獲證白酒生產(chǎn)加工小作坊全部納入監(jiān)管視野，提升監(jiān)管有效性。同時(shí)加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部和偏遠(yuǎn)地區(qū)白酒生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)決取締無(wú)證非法生產(chǎn)白酒的“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”。要求白酒生產(chǎn)加工小作坊嚴(yán)格生產(chǎn)工藝，只能采用固態(tài)法生產(chǎn)加工白酒，不得采購(gòu)原酒或食用酒精勾調(diào)生產(chǎn)白酒，不得在生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)存放與固態(tài)法生產(chǎn)無(wú)關(guān)的原輔料及設(shè)施設(shè)備，有效規(guī)范白酒小作坊生產(chǎn)加工的全過(guò)程，依法嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料生產(chǎn)白酒的行為。
