食品生產(chǎn)加工小作坊作為市場(chǎng)上最常見(jiàn)的食品業(yè)態(tài)，是食品工業(yè)化生產(chǎn)的補(bǔ)充形式，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，小作坊經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)理念的發(fā)生轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)的食品不再拘泥于只滿足當(dāng)?shù)匦枨?，而是逐步走進(jìn)廣大消費(fèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者通過(guò)購(gòu)買食品生產(chǎn)加工小作坊銷售的食品滿足食品多樣性的需求。
貴州省于2017年5月1日起施行《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（試行）》，貴州省內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊可以通過(guò)合法流程取得小作坊登記證,但登記證的性質(zhì)并不屬于行政許可，且《辦法》未對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的具體銷售區(qū)域和要求做明確規(guī)定。大型網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)、我省部分商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集體食堂和大型餐飲服務(wù)企業(yè)對(duì)小作坊登記證的有效性認(rèn)可度不高，食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的食品如果進(jìn)行定量包裝向省外地區(qū)或網(wǎng)上銷售時(shí)，因?yàn)榘b標(biāo)簽內(nèi)容不符合法律規(guī)定，無(wú)生產(chǎn)許可證或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼等將面臨被投訴舉報(bào)和違反法律的可能性，小作坊生產(chǎn)加工食品的銷路仍顯狹隘。
建議：一是多層面、多方式的向網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)、商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集體食堂和大型餐飲服務(wù)企業(yè)以及廣大消費(fèi)者對(duì)《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》的知曉率和認(rèn)可度；二是職能部門本著規(guī)范提升的原則，在金融扶持上加大力度，積極指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊改進(jìn)生產(chǎn)加工條件，規(guī)范食品包裝盒標(biāo)簽，嚴(yán)格生產(chǎn)加工過(guò)程管理，持續(xù)提升食品安全管理水平，鼓勵(lì)支持地理標(biāo)志產(chǎn)品、特色食品生產(chǎn)加工小作坊通過(guò)聯(lián)小做大、整合做強(qiáng)等方式，升級(jí)轉(zhuǎn)型成為食品生產(chǎn)企業(yè)；三是依托檢驗(yàn)合格證明材料作為食品質(zhì)量安全的有效憑證，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，加大開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊抽檢的經(jīng)費(fèi)投入，在政策上給予小作坊自費(fèi)抽樣檢驗(yàn)的費(fèi)用減免;四是統(tǒng)籌規(guī)劃和合理布局，將食品生產(chǎn)加工小作坊建設(shè)與園區(qū)建設(shè)相結(jié)合，由食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)帶領(lǐng)具備生產(chǎn)加工條件小作坊的方式，食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)小作坊代加工生產(chǎn)的食品質(zhì)量進(jìn)行管控負(fù)責(zé)，企業(yè)統(tǒng)一銷售出口，拓寬銷售渠道。
