近日，國際風(fēng)味評鑒所（International Taste Institute，以下簡稱ITI）執(zhí)行總裁Eric de Spoelberch被中國白酒所征服，并對舍得老酒贊不絕口的視頻在網(wǎng)上流傳。視頻中，Eric 表示：“舍得酒業(yè)的老酒以優(yōu)異的成績獲得了評審團(tuán)的認(rèn)可，也徹底征服了我。”
為何Eric會(huì)為舍得老酒如此“著迷”？
據(jù)記者了解，這源于此前舍得酒業(yè)在ITI全球食品及飲料評鑒中斬獲全系產(chǎn)品獎(jiǎng)項(xiàng)“大滿貫”，舍得老酒的風(fēng)味口感征服了所有的評審，也包括執(zhí)行總裁Eric。
ITI是國際上極具權(quán)威性的品鑒機(jī)構(gòu)，多年來，憑借嚴(yán)格的“盲測”評審與出眾的專業(yè)水平，ITI的年度評鑒被譽(yù)為“舌尖上的奧斯卡”，在世界范圍內(nèi)具有極高的認(rèn)可度。
有業(yè)內(nèi)人士說到：“舍得酒業(yè)一直以品質(zhì)領(lǐng)跑在老酒第一線。此次，從ITI獲獎(jiǎng)‘大滿貫’到總裁親自主動(dòng)證言，都證明了舍得老酒的品質(zhì)之優(yōu)，為舍得老酒的進(jìn)一步國際化積蓄了深厚力量。”
進(jìn)擊老酒戰(zhàn)略，舍得酒業(yè)專研白酒高品質(zhì)
ITI執(zhí)行總裁Eric在視頻中不僅說到了ITI評委對舍得老酒的高度評價(jià)，也細(xì)數(shù)了舍得老酒為追求高品質(zhì)所做的付出。在了解舍得的歷史和現(xiàn)狀后，Eric本人表示：“舍得老酒，也許就是時(shí)間的味道。”
要造就“時(shí)間的味道”，并不是一件簡單的事。
上個(gè)世紀(jì)80年代，舍得酒業(yè)首倡“生態(tài)釀酒”并開始付諸實(shí)踐，歷經(jīng)數(shù)十年打造了全球最美的生態(tài)釀酒工業(yè)園，園區(qū)占地650萬平方米，綠化率高達(dá)98.5%，園區(qū)良好的釀酒微生態(tài)環(huán)境為舍得酒的卓越品質(zhì)提供了最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
另一方面，舍得酒業(yè)獨(dú)有的“六老”釀造工藝：老窖池、老釀藝、老匠人、老曲藝、老酒糟、老基酒，共同締造了舍得老酒不可復(fù)制的口感與風(fēng)味。
更值得注意的是，舍得酒業(yè)在幾十年間累積了高達(dá)12萬噸的老酒。憑借這龐大的優(yōu)質(zhì)基酒資源，舍得酒業(yè)才能實(shí)施“老酒戰(zhàn)略”，在老酒市場占據(jù)領(lǐng)先優(yōu)勢，樹立起濃香老酒品質(zhì)標(biāo)桿。
有行業(yè)人士表示：“自實(shí)施老酒戰(zhàn)略以來，舍得酒業(yè)搶先進(jìn)入了老酒市場這個(gè)新藍(lán)海，推動(dòng)了老酒市場的健康發(fā)展，‘茅臺(tái)之上有老酒，濃香老酒屬舍得’，已逐漸受到行業(yè)認(rèn)可。此次ITI總裁為舍得老酒證言，更說明了舍得老酒的品質(zhì)之高。”
對標(biāo)世界一流烈酒，舍得白酒國際化在“進(jìn)行時(shí)”
當(dāng)下，中國經(jīng)濟(jì)正向高質(zhì)量發(fā)展昂首闊進(jìn)，中國品牌也在向全球市場展示自己的新時(shí)代。如今，舍得酒業(yè)也正以前所未有的自信面貌推進(jìn)品牌及市場國際化，向世界展現(xiàn)中國白酒的魅力。
中國白酒想登上世界舞臺(tái)，就要憑品質(zhì)“硬實(shí)力”說話。記者了解到，今年6月，舍得酒業(yè)攜10款產(chǎn)品跨越重洋來到比利時(shí)，征服了以專業(yè)、挑剔聞名于世的ITI評審團(tuán)，最終榮獲10枚“頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?rdquo;；10月，首次申報(bào)ISC烈酒之旅獎(jiǎng)（SPIRITS TOURISM AWARDS）的舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園，憑借得天獨(dú)厚的自然條件和獨(dú)一無二的生態(tài)釀酒技藝，在評選中脫穎而出，榮獲ISC烈酒之旅獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)。
要走出國門，除了“借船”，更要“造船”。舍得酒業(yè)傾力打造的中國酒文化IP《大國芬芳》，巡演歐美多國，打破中西文化壁壘，以藝術(shù)之美傳揚(yáng)中國白酒文化，深受國際好評。
有行業(yè)人士說到：“目前，舍得酒業(yè)以老酒戰(zhàn)略、年輕化戰(zhàn)略、國際化戰(zhàn)略為三大驅(qū)動(dòng)引擎，同時(shí)，以生態(tài)、品質(zhì)、文化三大品牌資產(chǎn)為支柱，加速朝著白酒第一陣營邁進(jìn)。”
