11月6日，2020年江蘇省食品科學與技術(shù)學會年會暨江蘇高校食品院長高峰論壇在南京順利召開。南京農(nóng)業(yè)大學校黨委副書記劉營軍教授、學會理事長金征宇教授、副理事長鞠興榮教授、徐幸蓮教授、秘書長王周平教授以及來自省內(nèi)高校、科研院所、企業(yè)等會員單位的代表近百人參加了大會，本次大會由江蘇省食品科學與技術(shù)學會主辦、南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院承辦。
學會副理事長、南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院院長徐幸蓮教授和學會副理事長、南京財經(jīng)大學鞠興榮教授分別主持開幕式和學術(shù)報告環(huán)節(jié)。南京農(nóng)業(yè)大學校黨委副書記劉營軍教授、學會理事長、江南大學金征宇教授以及南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院黨委書記孫健分別在開幕式上致辭。
金征宇理事長代表學會向與會代表回顧了學會一年來開展的工作。他強調(diào)，今年是特殊之年，突如其來的新冠疫情給食品行業(yè)帶來了嚴重沖擊，但挑戰(zhàn)與機遇并存。學會克服困難、抓住機遇，在各位理事、監(jiān)事及會員的大力支持下，圍繞2020年主要目標開展了一系列工作，取得了一定的成效。隨后他分別從推動長三角食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新合作聯(lián)盟建設(shè)、中國食品科學技術(shù)學會科技創(chuàng)新獎推薦、第四屆江蘇省大學生食品科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽舉辦、專業(yè)委員會籌備、學會新媒體建設(shè)以及其他常規(guī)工作等6個方面進行了詳細匯報。最后，金征宇理事長為學會工作委員會、專業(yè)委員會新任主任一一頒發(fā)聘書并合影留念。
在學術(shù)報告階段，學會理事長金征宇教授作了題為《特醫(yī)食品及低GI淀粉類主食產(chǎn)品開發(fā)》的主旨報告，介紹了特醫(yī)食品概念、分類、研究開發(fā)以及我國特醫(yī)食品法規(guī)與申報流程等有關(guān)情況。南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院院長徐幸蓮教授、南京財經(jīng)大學胡秋輝教授、江蘇海洋大學食品科學與工程學院院長王淑軍教授、揚州大學旅游烹飪學院副院長楊振泉教授分別圍繞冷鮮雞肉加工、食用菌加工、水產(chǎn)品加工、烹制食物品質(zhì)及營養(yǎng)控制等方面作了學術(shù)報告。各位專家的報告特色鮮明、內(nèi)容豐富、知識前沿，受到了與會代表的廣泛好評。
南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院黨委書記孫健主持了江蘇高校食品院長高峰論壇環(huán)節(jié)，省內(nèi)高校食品學院院長及相關(guān)代表分別介紹了各自學科專業(yè)特點和發(fā)展情況，分享了建設(shè)經(jīng)驗。
會議還確定了2021年學會年會暨江蘇高校食品院長高峰論壇將由江蘇大學承辦。
