一粒一香中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)中心啟用當(dāng)天，來(lái)自江南大學(xué)食品學(xué)院的程力院長(zhǎng)、張暉教授，揚(yáng)州大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、食品科學(xué)與工程重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)負(fù)責(zé)人顧瑞霞教授，以及揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院食品科學(xué)與工程系主任黃玉軍副教授等專家團(tuán)隊(duì)與一粒一香創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)就雙方未來(lái)合作方向展開(kāi)深入的交流與探討。
一粒一香成立于2020年5月，是一家以全品類谷物及衍生品為核心產(chǎn)品的創(chuàng)新型公司，品牌成立之初就不斷借助高校的研發(fā)優(yōu)勢(shì)，與食品學(xué)科全國(guó)排名第一的江南大學(xué)以及具有食品特色學(xué)科的揚(yáng)州大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)深度合作，借助科研優(yōu)勢(shì)打造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不斷拓展品牌版圖，全力打造谷物健康食品的全產(chǎn)品矩陣，擴(kuò)大品牌綜合影響力。
江南大學(xué)食品學(xué)院的張暉教授介紹，未來(lái)“谷物聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心”將致力于全國(guó)谷物基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)的研究與構(gòu)建，全谷物生理活性組分的研究，低GI谷物產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，雜糧同煮同熟的工藝與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，以及全谷物合理攝入量的探究等，通過(guò)與一粒一香合作，充分發(fā)揮雙方優(yōu)勢(shì)，共同促進(jìn)谷物行業(yè)健康發(fā)展。
一粒一香聯(lián)合創(chuàng)始人許寶勝先生介紹，希望通過(guò)“谷物聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心”的成立，充分利用高?？萍假Y源與人才資源，助力全國(guó)谷物基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)的建立，促進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)化、加強(qiáng)企業(yè)人才建設(shè)，全面提高一粒一香產(chǎn)品的研發(fā)能力，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)科技成果的孵化與造血功能。
近幾年，谷物食品風(fēng)頭正勁，成為大健康產(chǎn)業(yè)新風(fēng)口。隨著谷物消費(fèi)量的增長(zhǎng)，谷物類產(chǎn)品多樣性不斷提升，市場(chǎng)需求更明確、用戶更細(xì)分，消費(fèi)者對(duì)谷物食品的安全性及營(yíng)養(yǎng)全面性提出了更高的要求。但谷物品牌普遍對(duì)研發(fā)重視不足，較大程度上依賴供應(yīng)鏈自有技術(shù)和設(shè)備，研發(fā)投入不足，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力弱。通過(guò)“谷物聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心”的創(chuàng)立，一粒一香希望實(shí)現(xiàn)由研發(fā)參與者向主導(dǎo)者的轉(zhuǎn)變，將科研成果轉(zhuǎn)化為看得見(jiàn)的產(chǎn)品。在提高自身品牌影響力之外，還將協(xié)助企業(yè)提高研發(fā)創(chuàng)新能力，推動(dòng)谷物行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，重構(gòu)企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系。
品牌的創(chuàng)新發(fā)展少不了研發(fā)的支持，研發(fā)需要品牌與科研院校共同推進(jìn)。谷物+科研強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的新品牌一粒一香，未來(lái)將如何攪動(dòng)谷物市場(chǎng)，掀起多大的風(fēng)浪，讓我們拭目以待。
