本期省轉市級抽檢9類食品共89批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格88批次，不合格1批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：餐飲食品25批次、豆制品1批次、方便食品8批次、糕點4批次、糧食加工品10批次、肉制品36批次、乳制品1批次、食品添加劑2批次、飲料1批次。不合格食品包括：餐飲食品1批次。不合格問題主要檢出獸藥殘留問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

 

　　始興縣隆達酒店購進的河蝦（淡水蝦），呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)，對不合格產品及其生產經營企業(yè)依法進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網站上公開相關信息。

 

　　不合格項目分析：

 

　　呋喃西林硝基呋喃類藥物是廣譜抗生素，這類藥物及其代謝物，在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，人體長期攝入后可能會引起溶血性貧血、多發(fā)性神經炎、眼部損害和急性肝壞死。河蝦（淡水蝦）呋喃西林代謝物超標的主要原因能是養(yǎng)殖或貯運過程中違規(guī)使用。

 

　　食品安全消費提示：消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

 

　　特此通告。