在峰會(huì)上，作為主辦單位代表，宜賓永樂古窖酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)伍倩雯女士在以《永樂古窖，讓非遺傳承歷久彌新》為主題發(fā)表講話，講話中提到永樂古窖作為雙遺產(chǎn)傳承者在非遺傳承的過程中，始終堅(jiān)持“走出去”的發(fā)展原則，正是在不斷“走出去”的過程中摸索出帶有永樂古窖特色的傳承之路。優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族發(fā)展的根，她呼吁大家都能夠參與到傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展中來，讓中華傳統(tǒng)文化得到更好的傳承，讓非遺傳承歷久彌新！
文化是民族發(fā)展進(jìn)步的見證，永樂古窖對(duì)非遺文化的重視以及以體驗(yàn)館為中心的文化體驗(yàn)?zāi)Ｊ绞艿秸I(lǐng)導(dǎo)的肯定和贊揚(yáng)，十二屆全國(guó)政協(xié)副主席劉曉峰先生在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表重要講話，他提到“傳承是對(duì)需要繼承和弘揚(yáng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，傳承性是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的靈魂”,在新時(shí)代下更需要大家一同為非遺文化傳承貢獻(xiàn)力量。
作為特邀嘉賓，全國(guó)工商聯(lián)第九屆副主席、中國(guó)西部研究與發(fā)展促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)程路先生就永樂古窖“西部釀酒，東部營(yíng)銷”的形式發(fā)表講話，永樂古窖的發(fā)展是西部文化與東部經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的發(fā)展，表示希望以此次活動(dòng)為紐帶，增強(qiáng)東西部文化交流，相互吸收借鑒經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展創(chuàng)新方式，促進(jìn)東西部文化的繁榮發(fā)展，推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
非遺文化不僅要發(fā)展創(chuàng)新，更要以其特有的形式貢獻(xiàn)到社會(huì)中，豐富人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦先生與廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪先生分別就老酒的市場(chǎng)、老酒的鑒定、老酒的價(jià)值以及永樂體驗(yàn)館服務(wù)模式的升級(jí)、消費(fèi)者的體驗(yàn)升級(jí)、服務(wù)質(zhì)量升級(jí)等內(nèi)容發(fā)表觀點(diǎn)。
此次活動(dòng)中，非遺文化形式新穎，亮點(diǎn)多多。在永樂古窖文化（廣東）體驗(yàn)中心的參觀過程中，大家不僅了解了永樂古窖從1403年至今的歷史文化和酒企的發(fā)展歷程，還通過視覺、嗅覺、味覺以及體驗(yàn)非遺成果創(chuàng)作的形式深度體驗(yàn)非遺文化。在參觀體驗(yàn)后，受邀嘉賓紛紛對(duì)永樂古窖文化（廣東）體驗(yàn)中心將非遺文化與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的模式表示認(rèn)可，并認(rèn)為這樣更有力于加深其對(duì)非遺文化的了解。
封壇環(huán)節(jié)內(nèi)涵豐富，是此次活動(dòng)中的點(diǎn)睛之筆。封壇是傳統(tǒng)中國(guó)文化在白酒中的具體體現(xiàn)，是對(duì)傳統(tǒng)工匠精神的一種傳承?；顒?dòng)邀請(qǐng)到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封壇，封壇后的酒壇將儲(chǔ)存在永樂古窖文化（廣東）體驗(yàn)中心的酒銀行中。封壇的意義不僅在于封藏美酒，更是封新出陳，源源不斷，代表著中國(guó)白酒行業(yè)薪火相傳，后繼有人，還蘊(yùn)含著對(duì)未來美好生活的期盼，愈久彌香。
老酒品鑒將大家的興致帶到高潮。在品酒師的帶領(lǐng)下，嘉賓一同從老酒的掛杯、香氣和入口三個(gè)方面學(xué)習(xí)辨別老酒。除此之外，品酒師還通過永樂特有的八式品鑒之法，以永樂古窖1403為例教在場(chǎng)嘉賓品鑒老酒，宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觥籌交錯(cuò)，杯酒之間，老酒飄香。
此次非遺盛宴中永樂古窖為非遺傳承創(chuàng)新提供了新的思路，峰會(huì)上大家對(duì)非遺文化傳承模式展開探討，希望能夠促進(jìn)非遺文化的傳承和保護(hù)，同時(shí)為其他優(yōu)秀傳統(tǒng)文化提供新的具有借鑒意義的傳承模式。此次活動(dòng)的成功舉辦，離不開各界對(duì)非遺傳承的重視。期待永樂古窖以及其他非遺產(chǎn)業(yè)繼續(xù)砥礪前行，有更多的創(chuàng)新發(fā)展模式能夠助力非遺事業(yè)傳承，讓非遺文化在未來能夠有更好的發(fā)展，讓我國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化瑰寶能夠永葆朝氣與活力！
