12月15日，由中糧油脂中包裝營銷部主辦、東方美食研究院協(xié)辦的第二屆中糧福掌柜“美食地圖之八方廚神”大賽總決賽暨第三屆中國烹飪藝術師門大會在江城武漢隆重舉行。
本屆大賽旨在弘揚中華美食文化，挖掘八方廚藝高手，中糧攜手餐飲行業(yè)與大師名廚同行，將中國不同地域特色的各類美食傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，助力中國餐飲業(yè)高質量發(fā)展。中糧油脂黨委書記、總經(jīng)理徐光洪，中糧油脂黨委委員、副總經(jīng)理兼中糧福臨門食品營銷有限公司黨委書記、總經(jīng)理于宏超，戰(zhàn)隊導師胡曉華、王中偉、何亮、李茂順，評委長屈浩及餐飲圈知名評委、代表人物、經(jīng)銷商代表和數(shù)十家媒體記者參加了本次活動。
今年是中糧福掌柜“美食地圖八方廚神”大賽舉辦的第二屆，選手覆蓋七個賽區(qū)和武漢神秘戰(zhàn)隊，在比賽規(guī)模及參賽選手專業(yè)度上都有所提升。大賽得到了各地美食名家、名廚、餐飲業(yè)人士的踴躍參與和大力支持，受到全國各地美食愛好者的廣泛關注和一致好評。
本屆大賽進行了中糧餐飲新品牌形象發(fā)布，發(fā)布內容包括：中糧餐飲業(yè)態(tài)呼號及超級符號，福掌柜、福之泉、香谷坊品牌一體化建設和中糧餐飲新形象發(fā)布。中糧油脂中包裝營銷部相關領導表示，中糧餐飲油將秉承餐飲健康和品質的責任，深入理解并解構餐飲市場用油需求的共性和多樣性，兼顧餐飲客戶和消費者的品牌體驗，以消費體驗為中心，為餐飲客戶提供油品解決方案，以卓越品質創(chuàng)造客戶和消費者的信任和喜愛，與餐飲客戶一起奉獻營養(yǎng)健康的食品和高品質生活服務，成為餐飲油行業(yè)的價值引領者。
“與餐飲大師名廚同行，成為他們最親密的伙伴”是中糧餐飲油一直以來所堅守的品牌理念。本屆大賽中糧餐飲油攜手東方美食研究院成功舉辦了第三屆中國烹飪藝術師門大會。據(jù)了解，烹飪藝術家?guī)熼T大會由東方美食組織發(fā)起，秉承一貫權威、嚴謹、專業(yè)、客觀的精神，致力于發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)有潛力的烹飪藝術家。從首屆開始，各屆名廚不斷通過這個平臺證明了自己的價值。在師門大會上，來自餐飲界各流派的師門掌門、代表人物就烹飪藝術師門如何助力中華美食文化傳承創(chuàng)新，促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展以及餐飲行業(yè)如何融入“雙循環(huán)”經(jīng)濟新格局等話題進行了深入探討，大家一起為中國餐飲行業(yè)的未來建言獻策。
在比賽開始后，參賽選手都迅速進入忘我狀態(tài)，專注烹飪美食。比賽現(xiàn)場不僅美味飄香，更是一場視覺盛宴。選手們用精湛刀工將食材切割成各式造型，采用煎炒烹炸等烹飪技法加以裝盤雕飾，形成各具特色的賽事出品。有的簡約時尚，有的繁復有致。經(jīng)過激烈角逐，北方區(qū)戰(zhàn)隊榮獲本屆大賽團體冠軍，來自湖北的孫東榮登本屆大賽個人冠軍寶座。
中糧油脂相關領導向記者表示：中國地大物博，不僅擁有五千多年的歷史文明，更擁有眾多各具特色的地域民間美食與文化，此次大賽是對中華民間美食的一次探尋、品味與分享。我們希望通過此次活動，能夠將中華美食文化進一步傳承與發(fā)揚，助力中國餐飲行業(yè)高質量發(fā)展。此外，中糧作為央企、作為中國糧油行業(yè)民族品牌的擔當，我們始終“不忘初心，牢記使命”，一直以來傾力于持續(xù)為消費者奉獻安全、營養(yǎng)、健康、美味的產(chǎn)品，我們希望能夠通過這樣的活動，讓更多的人了解我們的產(chǎn)品，喜愛我們的產(chǎn)品。
