人民網(wǎng)北京12月26日電 （董兆瑞）12月25日，“不忘初心·傳頌經(jīng)典——2020年北京老字號工匠認定發(fā)布儀式”舉辦，新一批北京老字號工匠正式公布。活動現(xiàn)場，花絲鑲嵌技藝傳承人趙春明、龍順成京作家具傳承人劉更生等20名工匠接過了獎牌和證書，正式成為北京老字號工匠。
據(jù)了解，本年度認定工作各老字號企業(yè)積極參與，經(jīng)過專家初評、復(fù)評、社會公示，最終確定了2020年20名北京老字號工匠。從所屬行業(yè)看，本次評選出的20名工匠分布在七個行業(yè)，餐飲業(yè)6人，工藝美術(shù)5人，食品加工、中醫(yī)藥、商業(yè)零售、工業(yè)各2人，文化類1人。從年齡和性別看，平均年齡56歲，比首屆降低3歲，最年長的66歲，最年輕的37歲，女性工匠3人。
北京市商務(wù)局副局長劉梅英介紹，近年來，北京市高度重視老字號守正、傳承工作，要求持續(xù)加強傳承人才隊伍建設(shè)，大力弘揚工匠精神和傳統(tǒng)文化。根據(jù)市政府辦公廳《關(guān)于推動北京老字號傳承發(fā)展的意見》“五年內(nèi)認定100名北京老字號工匠”的要求，從2019年開始，北京市開展了北京老字號工匠認定工作。
在北京市商務(wù)局、北京市人才工作局、北京市人力社保局、北京市文化和旅游局指導(dǎo)下，北京老字號協(xié)會組織實施認定工作，旨在弘揚工匠精神，激勵傳承人帶徒傳藝，引導(dǎo)更多年輕人學(xué)習(xí)、鉆研各項“絕活絕技”。北京老字號協(xié)會會長陳文表示，老字號工匠認定工作是一個系統(tǒng)工程，未來將會進一步拓寬范圍，支持更多的中堅力量和年輕技師出現(xiàn)在這一榮譽隊列中，引導(dǎo)更多年輕人學(xué)習(xí)、鉆研、發(fā)展各項“絕活絕技”，使得老字號與時俱進、基業(yè)長青。
2020年北京老字號工匠名單（排名不分先后）
1.中國北京同仁堂集團有限責(zé)任公司同仁堂藥店副經(jīng)理兼同仁堂醫(yī)館館長、國家級非遺項目同仁堂中醫(yī)藥文化代表性傳承人、中醫(yī)藥大師關(guān)慶維；
2.北京聚元號弓箭店經(jīng)理、國家級非遺項目聚元號弓箭制作技藝代表性傳承人、弓箭制作大師楊福喜 ；
3.北京市琺瑯廠有限責(zé)任公司董事長、國家級非遺項目景泰藍制作技藝、市級代表性傳承人，北京市工藝美術(shù)大師 衣福成；
4.北京鶴年堂醫(yī)藥有限責(zé)任公司董事長、國家級非遺項目鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化、區(qū)級代表性傳承人曹希久；
5.北京金漆鑲嵌有限責(zé)任公司董事長、國家級非遺項目 “金漆鑲嵌髹飾技藝”、區(qū)級代表性傳承人柏群；
6.北京紅星股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師，國家級非遺項目北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝區(qū)級代表性傳承人、白酒釀酒大師艾金忠；
7.北京龍順成中式家具有限公司副經(jīng)理、國家級非遺項目龍順成京作硬木家具技藝、第五代區(qū)級代表性傳承人、北京工藝大師劉更生 ；
8.北京東來順集團有限責(zé)任公司公關(guān)總監(jiān)、國家級非遺項目東來順涮羊肉制作藝區(qū)級代表性傳承人、北京特級服務(wù)大師、中國烹飪大師楊景山 ；
9.北京東方藝珍花絲鑲嵌廠傳承研究室主任、國家級非遺項目花絲鑲嵌制作技藝區(qū)級代表性傳承人、國家級工藝美術(shù)大師趙春明 。
10.北京仁和酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長、國家級非遺項目菊花白酒傳統(tǒng)釀造技藝、第七代傳承代表人王曉偉 ；
11.北京戴月軒湖筆徽墨有限責(zé)任公司董事長、市級非遺項目戴月軒湖筆制作技藝第四代傳承人陳培新；
12.北京小腸陳餐飲有限責(zé)任公司董事長、市級非遺項目小腸陳鹵煮火燒制作技藝、第四代區(qū)級代表性傳承人陳秀芳。
13.北京正興德茶葉有限公司經(jīng)理、市級非遺項目正興德清真茉莉花茶制作技藝、第五代區(qū)級代表性傳承人、高級評茶大師王會明 ；
14.北京市豐澤園飯店行政總廚師長、市級非遺項目魯菜制作技藝代表性傳承人、中國烹飪大師安萬國 ；
15.北京郎悅大通餐飲有限公司董事長、區(qū)級非遺項目鹿膠膏制作技藝代表性傳承人、中國藥膳大師、中國烹飪大師宋子剛 ；
16.北京二商京華茶葉有限公司副總經(jīng)理，區(qū)級非遺項目北京茉莉花茶拼配工藝第六代傳承人、國家高級評茶大師呂賢軍 ；
17.北京天興居餐飲有限公司經(jīng)理、區(qū)級非遺項目天興居炒肝制作技藝第四代傳承人鄭建華 ；
18.北京同和居飯店有限責(zé)任公司行政總廚、區(qū)級非遺項目同和居魯菜烹飪技藝第五代傳承人、中國烹飪大師于曉波；
19.北京稻香村食品有限公司生產(chǎn)部主任、區(qū)級非遺項目京式月餅手工制作技藝代表性傳承人、北京稻香村第六代技藝傳承人、中式面點大師邢景翠 ；
20.北京六必居食品有限公司天源醬園食品廠副經(jīng)理、區(qū)級非遺項目天源醬菜制作技藝代表性傳承人、醬腌菜大師 張啟增。
