為進一步消除食品生產(chǎn)安全隱患，保證食品質(zhì)量安全。近日，達拉特旗市場監(jiān)督管理局基層三所對轄區(qū)內(nèi)“達拉特旗金麥穗面包坊”等5家食品生產(chǎn)“小作坊”進行了全面檢查。
檢查中，執(zhí)法人員對小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、倉儲條件、原材料采購使用及食品安全相關(guān)制度等環(huán)節(jié)進行逐一檢查。重點檢查是否落實進貨查驗、索證索票、出廠檢驗、不合格食品處置情況等制度，詳細查看供貨方資質(zhì)文件、生產(chǎn)過程記錄、出廠檢驗原始記錄和檢驗報告、食品添加劑采購使用、原料入廠及產(chǎn)品銷售臺賬等內(nèi)容。同時結(jié)合食品風(fēng)險隱患排查治理專項行動的要求，著重檢查現(xiàn)場安全隱患和關(guān)鍵控制點是否如實記錄，食品添加劑、原輔料是否按要求專人管理，是否存在標注虛假生產(chǎn)日期或批號情況，從業(yè)人員是否有健康證，企業(yè)是否落實主體責(zé)任信息公示和監(jiān)督檢查結(jié)果公示等。
從檢查情況來看，部分食品加工小作坊存在一定的食品安全隱患，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，建立風(fēng)險隱患臺賬。下一步，我所將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，排查安全隱患，扎實推進食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作。（閆宇森）
