為進(jìn)一步消除食品生產(chǎn)安全隱患，保證食品質(zhì)量安全。近日，達(dá)拉特旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局基層三所對(duì)轄區(qū)內(nèi)“達(dá)拉特旗金麥穗面包坊”等5家食品生產(chǎn)“小作坊”進(jìn)行了全面檢查。
檢查中，執(zhí)法人員對(duì)小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)條件、原材料采購(gòu)使用及食品安全相關(guān)制度等環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一檢查。重點(diǎn)檢查是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、出廠檢驗(yàn)、不合格食品處置情況等制度，詳細(xì)查看供貨方資質(zhì)文件、生產(chǎn)過(guò)程記錄、出廠檢驗(yàn)原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告、食品添加劑采購(gòu)使用、原料入廠及產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬等內(nèi)容。同時(shí)結(jié)合食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的要求，著重檢查現(xiàn)場(chǎng)安全隱患和關(guān)鍵控制點(diǎn)是否如實(shí)記錄，食品添加劑、原輔料是否按要求專(zhuān)人管理，是否存在標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期或批號(hào)情況，從業(yè)人員是否有健康證，企業(yè)是否落實(shí)主體責(zé)任信息公示和監(jiān)督檢查結(jié)果公示等。
從檢查情況來(lái)看，部分食品加工小作坊存在一定的食品安全隱患，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬。下一步，我所將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，排查安全隱患，扎實(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作。（閆宇森）
