前言：“我從來(lái)不相信一群人因?yàn)橐庵玖?jiān)強(qiáng)，擰著勁地做到一萬(wàn)小時(shí)，就能做到出類拔萃，做到欲罷不能，做到退而不休，樂(lè)此不疲。我深切的相信他們血液當(dāng)中的腎上腺素與多巴胺跟他們從事的事業(yè)息息相關(guān)”。
Q&A
問(wèn)題1：目前全球范圍內(nèi)百年以上企業(yè)最多的國(guó)家是誰(shuí)，數(shù)量大致在什么范圍？
A.德國(guó)，3.0萬(wàn)家+
B.日本，2.5萬(wàn)家+
C.美國(guó)，1.1萬(wàn)家+
D.中國(guó)，5000家+
根據(jù)日本經(jīng)濟(jì)大學(xué)的研究數(shù)據(jù)顯示，日本有超過(guò)2.5萬(wàn)家以上的百年企業(yè)，位居全球第1位；排在第二位的是美國(guó)，數(shù)量超過(guò)1.1萬(wàn)家；其次是德國(guó)、英國(guó)、瑞士和意大利。
問(wèn)題2：基于50年以上的長(zhǎng)周期視角，什么行業(yè)相對(duì)容易且高概率出現(xiàn)基業(yè)長(zhǎng)青的“長(zhǎng)跑冠軍”？
A.科技行業(yè)
B.醫(yī)藥行業(yè)
C.房地產(chǎn)行業(yè)
D.食品行業(yè)
根據(jù)美國(guó)在J.西格爾《投資者的未來(lái)》的研究結(jié)論，1957-2003年美股20個(gè)最佳“幸存者”之中，其中半數(shù)來(lái)自食品行業(yè)，屬于基業(yè)長(zhǎng)青的“長(zhǎng)跑冠軍”。其中，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等初始投資1000美元的累計(jì)金額分別達(dá)109萬(wàn)美元和105萬(wàn)美元，年化收益率分別為16%和15.5%。
問(wèn)題3：截至2020年12月底，亞洲首富誕生于什么行業(yè)？
A.互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)
B.醫(yī)藥行業(yè)
C.房地產(chǎn)行業(yè)
D.食品飲料行業(yè)
根據(jù)據(jù)彭博億萬(wàn)富翁指數(shù)顯示，農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)始人鐘睒睒超越印度信實(shí)工業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)穆克什-安巴尼，成為亞洲首富，目前全球富豪榜上名列第11位，身價(jià)達(dá)到778億美元。
對(duì)于創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新，不止眼前的“茍且”還有“詩(shī)與遠(yuǎn)方”，更有中華文明傳承的“使命”。盡管美國(guó)日本等發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體，擁有百年以上企業(yè)的數(shù)量傲立全球，但是，在“雙循環(huán)發(fā)展格局+消費(fèi)升級(jí)+移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)”的天時(shí)，“東升西漸、文化輸出、國(guó)潮文化興起”的地利，以及“90后甚至00后成為社會(huì)消費(fèi)中堅(jiān)力量”的人和加持之下，中國(guó)新銳品牌食品企業(yè)在祖國(guó)大地如雨后春筍般崛起。面對(duì)百年未有之大變局，當(dāng)下正是中國(guó)食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新的“大航海時(shí)代”，會(huì)當(dāng)擊水，勇立潮頭！
（照片來(lái)源：國(guó)泰君安證券研究所）
（照片來(lái)源：圖源網(wǎng)）
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
消費(fèi)群體在變、消費(fèi)習(xí)慣在變、銷售渠道在變…..改變正意味品類的新機(jī)遇。對(duì)于創(chuàng)業(yè)企業(yè)，如何理解創(chuàng)業(yè)，如何找準(zhǔn)創(chuàng)業(yè)方向，如何抓住新人群，搶占新渠道，定義新品牌快速實(shí)現(xiàn)“直掛云帆濟(jì)滄海”。
關(guān)于創(chuàng)業(yè)：見(jiàn)自己、見(jiàn)天地、見(jiàn)眾生，如何做到“有志、有識(shí)、有恒”
“我從來(lái)不相信一群人因?yàn)橐庵玖?jiān)強(qiáng)，擰著勁地做到一萬(wàn)小時(shí)，就能做到出類拔萃，做到欲罷不能，做到退而不休，樂(lè)此不疲。我深切的相信他們血液當(dāng)中的腎上腺素與多巴胺跟他們從事的事業(yè)息息相關(guān)”。創(chuàng)業(yè)不是ToB與ToC，也不是To VC與To 政府，創(chuàng)業(yè)是“見(jiàn)自己，見(jiàn)天地，見(jiàn)眾生”的人生境界，需要“有志、有識(shí)、有恒”。
關(guān)于賽道：在“后真相”時(shí)代，如何尋找正確的創(chuàng)業(yè)方向
在“后真相”時(shí)代，背景與數(shù)字通常是最容易篡改的領(lǐng)域，根據(jù)Hector Macdonald對(duì)于真相的分類:片面真相、主觀真相、人造真相、未知真相。作為創(chuàng)業(yè)企業(yè)，如何真正從消費(fèi)者需求（第一性原理）出發(fā)，如何避免“生存者偏見(jiàn)”，尋找正確的創(chuàng)業(yè)方向，Do the right thing!
關(guān)于新人群：XYZ時(shí)代人群快速更迭，如何抓住企業(yè)的目標(biāo)客群
“白酒、美妝、盲盒、二次元……”成為2019-2020年度的消費(fèi)關(guān)鍵熱詞，從 “嬰兒潮一代”過(guò)渡到85后、90后、00后一代，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的中堅(jiān)力量經(jīng)歷重大的代際更迭。根據(jù)商務(wù)部報(bào)告顯示，目前90/00后人口規(guī)模3.4 億人，總?cè)丝谡急冉咏?/4，90后在旅游消費(fèi)群體中占比接近50%,餐飲消費(fèi)者90 后與95 后占比51.4% 。“他強(qiáng)由他強(qiáng)，清風(fēng)拂山崗；他橫由他橫，明月照大江”，盡管2020年茅臺(tái)市值突破2.5萬(wàn)億元，海天味業(yè)6500億元，農(nóng)夫山泉5200億元，海底撈2600億元，但是這依然無(wú)法阻擋新消費(fèi)后浪們的“肆意生長(zhǎng)”。白酒領(lǐng)域，江小白收入超30億元，估值130+億元；茶飲領(lǐng)域，元?dú)馍殖闪?年估值140億元，蜜雪冰城逆勢(shì)融資估值200+億元；方便食品領(lǐng)域，白家食品半年內(nèi)完成2筆過(guò)億元+融資。宅男宅女、寵物經(jīng)濟(jì)、她經(jīng)濟(jì)……從X時(shí)代到Z時(shí)代，創(chuàng)業(yè)企業(yè)如何抓住自己的目標(biāo)群體？
關(guān)于新渠道：同“天”不同“風(fēng)月”，創(chuàng)業(yè)企業(yè)如何需要搭上打勝戰(zhàn)的“大船”
新冠疫情爆發(fā)之前的2019年，中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售額增速約8.0%，1.5倍于GDP的整體增速，但是同“天”不同“風(fēng)月”。傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)在消失，百貨商店加速?zèng)]落，大賣場(chǎng)的輝煌不再，而社區(qū)零售、便利店、互聯(lián)網(wǎng)電商等渠道加速崛起，創(chuàng)業(yè)企業(yè)如何基于消費(fèi)人群與產(chǎn)品定位等搭上打勝仗的“大船”？
關(guān)于新品牌：顏值即正義，如何讓消費(fèi)者“始于顏值、忠于品牌”
“五官?zèng)Q定三觀”，“顏值即正義”。在“心智時(shí)代”下，面對(duì)在琳瑯滿目的商品品類中，如何通過(guò)清晰準(zhǔn)確的品牌定義和包裝設(shè)計(jì)搶占所屬細(xì)分品類的Top5或者Top3，從而享受頭部企業(yè)優(yōu)勢(shì)所帶來(lái)的復(fù)利？
關(guān)于上述問(wèn)題，想必你我在內(nèi)心深處或多或少存在些許疑問(wèn)？2021年1月16日，新味出道, 后浪翻涌，由佳沃集團(tuán)、京東零售集團(tuán)、虎嗅網(wǎng)共同主辦的“新銳食品生態(tài)鏈大會(huì)”將于北京拉開(kāi)線上帷幕，屆時(shí)將通過(guò)佳沃集團(tuán)視頻號(hào)、抖音等多個(gè)平臺(tái)進(jìn)行線上直播，不評(píng)獎(jiǎng)、不收費(fèi)，真正提供干貨、創(chuàng)造更多可能。遇見(jiàn)不一樣的2021，遇見(jiàn)不一樣的“洞見(jiàn)”。
本次新銳食品生態(tài)鏈大會(huì)“云上論劍”將圍繞上述主題，特邀佳沃集團(tuán)董事長(zhǎng)陳紹鵬、京東集團(tuán)副總裁馮軼、虎嗅網(wǎng)創(chuàng)始人李岷、美宜佳便利店董事長(zhǎng)張國(guó)衡、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)副總裁朱擁華等行業(yè)大咖與樂(lè)純酸奶、一只酸奶牛、煮葉、酣客、王小鹵、海貍先生等眾多新銳食品一道齊聚北京，探討創(chuàng)業(yè)、洞察消費(fèi)新趨勢(shì)、破解新銳品牌的成功密碼。
