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上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會關(guān)于開展2021年本市地產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品例行監(jiān)測工作的通知(滬農(nóng)委〔2021〕4號)

   2021-01-14 上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會6240
各區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委,光明食品(集團(tuán))有限公司,上海上實現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法總隊,市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站:
 
  為做好本市地產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作,我委制定了本市2021年地產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測方案,具體通知如下:
 
  一、責(zé)任分工
 
  市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委(漁業(yè)管理處):負(fù)責(zé)全市地產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作。
 
  市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法總隊:負(fù)責(zé)全市地產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督、執(zhí)法檢查,并對區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法大隊的漁業(yè)執(zhí)法檢查、陽性樣品處理進(jìn)行指導(dǎo);負(fù)責(zé)水產(chǎn)品例行監(jiān)測名單匯總。
 
  市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站:負(fù)責(zé)全市地產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥殘檢測,并及時通報檢測結(jié)果;對區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法大隊的水產(chǎn)品抽樣、送樣工作進(jìn)行指導(dǎo)。
 
  區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委和市屬企業(yè)(集團(tuán)):負(fù)責(zé)本轄區(qū)地產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,及時組織落實有關(guān)部門部署的水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測任務(wù)。光明食品集團(tuán)等市屬企業(yè)(集團(tuán))的水產(chǎn)品抽檢工作按照屬地化管理原則,由所在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)。
 
  區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法大隊:負(fù)責(zé)地產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督、執(zhí)法檢查、陽性樣品處理;規(guī)范現(xiàn)場抽樣并及時將檢測樣品送至市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站。
 
  二、抽樣品種
 
  1.常規(guī)品種:無特殊規(guī)定時,僅抽檢草魚和鯽魚;
 
  2.特種水產(chǎn):無特殊規(guī)定時,僅抽檢南美白對蝦、河蟹;
 
  3.苗種:品種不限。
 
  三、檢測數(shù)量
 
  共300份,其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢測260份(詳見附件1),流通環(huán)節(jié)檢測40份。
 
  四、檢測項目
 
  2021年各區(qū)產(chǎn)地養(yǎng)殖水產(chǎn)品例行監(jiān)測數(shù)量見附件1。另根據(jù)抽樣水產(chǎn)品種類、養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖季節(jié)以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求、突發(fā)事件、社會熱點等隨時調(diào)整檢測品種和項目。
 
  監(jiān)測物質(zhì)包括:氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素(氟苯尼考)、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物(呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物)、氟喹諾酮類(環(huán)丙沙星、恩諾沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星)、磺胺類(磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲異噁唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺多辛)、喹乙醇、己烯雌酚、甲基睪酮等。
 
  五、采樣及樣品數(shù)量
 
  依據(jù)SC/T 3016-2004 《水產(chǎn)品抽樣方法》要求,確保每份樣品檢樣量(肌肉凈重量)400克以上,同時數(shù)量不少于3尾。若水產(chǎn)苗種,瀝去水后凈重量不低于50克。
 
  六、檢測方法及殘留限量
 
  檢測方法及殘留限量見附件2。
 
  七、結(jié)果判定
 
  國家規(guī)定的禁用藥物不得檢出。對于限用藥物,在生產(chǎn)過程中檢測結(jié)果為陽性的,不作為判定樣品不合格的依據(jù),但其在上市前必須再次檢測,結(jié)果合格的方可上市。
 
 
 
  上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
 
  2021年1月8日
 
 
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