《上海市餐飲服務(wù)單位疫情防控技術(shù)指南》要求，外賣送餐要加“食安封簽”。“食安封簽” 是為了保障外賣食品安全而給包裝進(jìn)行密封處理的一道封簽。通過一個(gè)小小的封簽，起到保安全、明責(zé)任、增信任、促提升的作用。
上海大力推廣“食安封簽”，通過機(jī)制完善、技術(shù)創(chuàng)新和多方共治規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲配送服務(wù)，讓消費(fèi)者“點(diǎn)的放心，吃的安心”。
保安全：避免食品在配送過程中被污染，維護(hù)食品安全
明責(zé)任：通過封簽是否破損，明確商家、配送人員與消費(fèi)者之間的法律責(zé)任
增信任：通過封簽封住包裝封口，增加消費(fèi)者的信任避免不必要的糾紛
促提升：明晰責(zé)任體系、加強(qiáng)產(chǎn)品提升、促進(jìn)外賣市場擴(kuò)大
劃重點(diǎn)
餐飲商家不使用或不規(guī)范使用食安封簽，發(fā)生食品安全糾紛時(shí)，在無證據(jù)證明他方有責(zé)任的情況下，可能會(huì)承擔(dān)首要責(zé)任。
外賣小哥從餐飲商家接收外賣時(shí)，應(yīng)檢查食安封簽的完整性和有效性，餐飲商家不使用食安封簽或者食安封簽已經(jīng)破損，外賣小哥可以拒收。
消費(fèi)者在接收外賣時(shí)，應(yīng)在外賣小哥當(dāng)面檢查食安封簽的完整性和有效性，一旦接收外賣，視為認(rèn)可食安封簽完整有效。
