臨近年關(guān)，不少家庭都開(kāi)始忙碌著采購(gòu)年貨。應(yīng)當(dāng)下的疫情防控要求，越來(lái)越多的年輕人加入到“原年人”的隊(duì)伍，今年的年貨采購(gòu)需求也隨之發(fā)生變化。
京東七鮮超市大族廣場(chǎng)店位于寫(xiě)字樓集中的地區(qū)，工作日的中午客群中有很多周邊上班的辦公室人群。記者隨機(jī)采訪了正在超市采購(gòu)的消費(fèi)者，除了部分消費(fèi)者保持返鄉(xiāng)計(jì)劃外，更多的消費(fèi)者表示，今年會(huì)和朋友一起留在原地過(guò)年。
門(mén)店工作人員告訴記者，今年特別加大了地方特產(chǎn)的采購(gòu)和備貨，比如內(nèi)蒙的牛羊肉、四川的臘肉臘腸、南方的一些特色蔬菜，比如兒菜、雞毛菜、荔浦芋頭等等，受到了很多原地過(guò)年的消費(fèi)者的歡迎和好評(píng)。
走訪過(guò)程中，記者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的現(xiàn)象，一些年輕人已經(jīng)做好了分工采購(gòu)年貨的規(guī)劃，有人負(fù)責(zé)零食、有人準(zhǔn)備酒水，有人承包年夜飯，在這個(gè)春節(jié)和朋友一起“拼單過(guò)年”。
門(mén)店店長(zhǎng)張彥永表示，“目前，水果、酒水飲料、糧油副食、干果炒貨等經(jīng)典年貨依舊是門(mén)店銷(xiāo)售的熱門(mén)品類。比較明顯的變化在于火鍋品類的增長(zhǎng)及年夜飯多人套餐的預(yù)定上，不少顧客進(jìn)入臘月就開(kāi)始咨詢預(yù)定，咨詢?nèi)巳阂阅贻p人居多，在已經(jīng)預(yù)定的年夜飯多人套餐中，以3~5人份最為暢銷(xiāo)”。三五好友“拼單過(guò)年”成為很多年輕人的選擇，“幾個(gè)朋友一起過(guò)年氛圍比較好，大家每人做上兩道菜就是一桌很豐盛的年夜飯了，溫暖又熱鬧。”一位消費(fèi)者表示。
受到疫情影響，今年年貨消費(fèi)行為也呈現(xiàn)出了一些新特點(diǎn)。消費(fèi)者普遍更青睞國(guó)產(chǎn)商品，比如生鮮品類中的國(guó)產(chǎn)胖頭魚(yú)、鮮活蝦、海白蝦的銷(xiāo)量持續(xù)走高。而隨著“原”年人的數(shù)量不斷增加，購(gòu)買(mǎi)地方特色年貨成為異鄉(xiāng)人一解鄉(xiāng)愁的重要方式。“因?yàn)椴荒芑丶疫^(guò)年，臘腸、臘魚(yú)、紅腸等經(jīng)典的地域特產(chǎn)也成為門(mén)店暢銷(xiāo)品，而像烤鴨、糕點(diǎn)等北京老字號(hào)特產(chǎn)銷(xiāo)售因?yàn)榛剜l(xiāng)人減少受到一些影響。”門(mén)店工作人員說(shuō)到，對(duì)此，京東七鮮超市也進(jìn)行了備貨調(diào)整。記者走訪發(fā)現(xiàn)，門(mén)店專門(mén)規(guī)劃地方特色、火鍋類等暢銷(xiāo)品類專區(qū)，此外，門(mén)店還加大荔浦芋頭、芽菜、雞毛菜等南方蔬菜的供應(yīng)，對(duì)于干果炒貨，減少了禮盒裝的占比，主推家庭裝滿足于消費(fèi)者的需求。
酒水方面，七鮮超市大族店銷(xiāo)售顯示，今年的酒水市場(chǎng)需求依然旺盛，白酒依舊占據(jù)主要份額，其中以“茅五劍”代表的八大名酒品牌最為暢銷(xiāo)，而像五糧液的梅蘭竹菊套裝以及永不分梨等創(chuàng)新產(chǎn)品也頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。很多年輕人喜歡的氣泡酒、洋酒、調(diào)味酒銷(xiāo)售增長(zhǎng)勢(shì)頭也很強(qiáng)勁。
張彥永表示，“為了保障春節(jié)期間的供應(yīng)，我們提前進(jìn)行了庫(kù)存和庫(kù)容的盤(pán)整，做好了訂貨和備貨。也進(jìn)行了訂單預(yù)估和運(yùn)力協(xié)調(diào)，啟動(dòng)了春節(jié)不打烊的安排，除夕和初一核心時(shí)段也會(huì)為消費(fèi)者持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。同時(shí)，我們也提前開(kāi)始了年夜飯多人套餐的預(yù)定，以保障‘原年人’的年夜飯需求，消費(fèi)者下單后，3公里內(nèi)最快30分鐘送達(dá)”。
