重慶實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校(重慶市實(shí)用烹調(diào)技術(shù)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校),成立于2010年,是一家擁有40余年餐飲品牌經(jīng)營(yíng)歷史、12年餐飲教學(xué)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的重慶餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地。學(xué)校目前在重慶擁有兩個(gè)校區(qū)——重慶市巴南區(qū)界石校區(qū)(巴南區(qū)界石鎮(zhèn)東城大道1894號(hào))、重慶市兩江新區(qū)金童路校區(qū)(兩江新區(qū)金童路9號(hào))。

學(xué)校成立以來,始終堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合,教學(xué)內(nèi)容與市場(chǎng)供應(yīng)相結(jié)合,繼承傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合,為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供廣受市場(chǎng)認(rèn)可的餐飲技術(shù)培訓(xùn)、免費(fèi)高薪就業(yè)推薦、全方位創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),解決學(xué)員后顧之憂。

師資力量

在教學(xué)上,學(xué)校專門聘請(qǐng)了多名在重慶餐飲名師任教,即有老一輩的巴渝名廚王志忠、代金柱、鄧世梅、鄭顯芳、董渝生等,新一代中青年廚師吳遠(yuǎn)模、周澤、彭君明、宋彬、姜偉、黃國(guó)良等,自編30余萬字的《實(shí)用川菜技術(shù)教材》,教學(xué)內(nèi)容涵蓋中餐、面點(diǎn)、冷飲、小吃等火爆全國(guó)的巴渝名菜。

教學(xué)內(nèi)容依托學(xué)校自有品牌“征拓胖哥牛肉面”、“牛首鍋清湯牛肉粉”、“圖小鹵”、“楊敢敢重慶火鍋”、“簽小二串串”、““西西撞茶”、“撈鍋巷子土碗火鍋”、”?；锓颗鄯?ldquo;等深受小成本速成創(chuàng)業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)品牌。

教學(xué)采用理論+實(shí)踐相結(jié)合,所有學(xué)員親自上手操作,包教會(huì),確保每一位學(xué)員學(xué)到全套核心技術(shù)和真配方。項(xiàng)目齊全的巴渝特色面點(diǎn)、小吃飲品、江湖菜系,群眾基礎(chǔ)高,風(fēng)險(xiǎn)低回報(bào)快,適合零基礎(chǔ)低成本創(chuàng)業(yè)。畢業(yè)后100%免費(fèi)推薦就業(yè),月月都是萬元戶;全程幫扶學(xué)員開店創(chuàng)業(yè),店面設(shè)計(jì)、材料供應(yīng)鏈、獲客引流等,全程指導(dǎo)。

學(xué)校成立至今,已經(jīng)為社會(huì)和行業(yè)培訓(xùn)萬名以上優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧Ｓ胁簧賹W(xué)員通過學(xué)習(xí)后走上社會(huì)成為了各餐飲企業(yè)的技術(shù)骨干和餐飲行業(yè)的佼佼者,其中代表性的學(xué)員有全國(guó)技術(shù)能手劉波平、沈明輝,全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者張釗、熊云等,成立大師工作室的陳其林、吳朝珠等,學(xué)員中獲得中國(guó)烹飪大師榮譽(yù)稱號(hào)的50多人,取得高級(jí)技師職稱的100多人。