江蘇吉祥賀盛食品有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)和銷售雞精、雞粉、雞汁等系列調(diào)味品的企業(yè)，從1989年成立以來，就一直確立“民以食為天，食以味為先，我以民為天”和“質(zhì)量第一，用戶第一，服務第一”的理念，發(fā)揚“以人為本，科技創(chuàng)新，自我加壓，爭創(chuàng)一流”的精神，倡導和締造有滋有味的生活，提供富有營養(yǎng)、滋味的健康、綠色、環(huán)保食品，讓越來越多的消費者在十分方便的情況下最大程度享受到鮮美的生活。
“賀盛”品牌取自《詩﹒大雅﹒下武》的“受天之枯，四方來賀”和《易經(jīng)》“富有謂之大業(yè)，日新謂之盛德”。該公司全體員工牢記產(chǎn)品品牌含義，發(fā)揚中華民族傳統(tǒng)美德，以積極感恩的人生態(tài)度，為社會為大眾創(chuàng)造價值，提倡永不
滿足、勇于開拓、孜孜不倦、創(chuàng)新不止的精神，這就是賀盛品牌的理念基礎。
該公司在“民以食為天，我以民為天”“以消費者為中心，視顧客為上帝”的理念指引和鞭策下，實施質(zhì)量戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略并重的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，通過現(xiàn)代化設備和現(xiàn)代化工藝組織生產(chǎn)，吸收國際先進質(zhì)量管理體系的經(jīng)驗，結(jié)合本公司的具體情況，在生產(chǎn)、銷售、物流中建立了一套完整的質(zhì)量保證體系，確保生產(chǎn)和銷售優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
該公司至今有兩個生產(chǎn)基地，常州芙蓉和金壇金城，均按GMP食品生產(chǎn)要求設計建造，全封閉車間，十萬級空氣凈化，配備中央空調(diào)系統(tǒng)，全程閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)，建成多條全自動化雞精、雞粉、雞汁生產(chǎn)線，其中包括先進的鮮雞加工流水線，為生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品提供保障。
該公司從全球采購質(zhì)美價優(yōu)的原材料，不僅降低了生產(chǎn)成本，而且從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中嚴格按照企業(yè)標準和行業(yè)標準、工藝規(guī)程操作，做好每一道生產(chǎn)工藝，把好每一道關口，并嚴格消毒和檢驗，對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)巡查抽查，對質(zhì)量控制點實行全檢，達到成品出廠達標率100%，顧客滿意度達滿意的質(zhì)量目標。
該公司建有現(xiàn)代化專業(yè)研發(fā)檢測中心，先后與常州大學等國內(nèi)多所大學、烹飪學校、食品科研院所等建立良好而長期的產(chǎn)、學、研合作關系，擁有一百多名中高級技術(shù)和管理人員。至今公司產(chǎn)品涵蓋雞精、雞粉、雞汁系列產(chǎn)品、餐飲連鎖定制復合料、液態(tài)、固態(tài)以及半固態(tài)復合調(diào)味料、牛肉中西餐系列產(chǎn)品、富貴帝王魚、風干草香雞、賀天廚系列健康食材等。
該公司把產(chǎn)品包裝看作是把好質(zhì)量的最后一關和走向市場的第一關，積極與國際市場接軌，借鑒國際上一些發(fā)達國家的成功經(jīng)驗，做好產(chǎn)品包裝的設計、選材、制作及成品包裝，并選取有特色的包裝，及時申請國家專利，通過法律途徑保護自己的合法權(quán)益，至今累計獲得80余項國家外觀設計專利和6件包裝的美 術(shù)作品著作權(quán)。
該公司擁有多項專業(yè)的現(xiàn)代化資質(zhì)，如ISO9001質(zhì)量管理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、ISO22000、HACCP 食品安全管理體系認證、FDA
美國食品藥品管理局認證、清真食品認證、出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明、出口食品衛(wèi)生檢驗注冊證書、對外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記等，這些認證確保產(chǎn)品質(zhì)量和銷售。
該公司生產(chǎn)的雞精是以鮮雞生加工，經(jīng)噴霧干燥取得的雞肉粉和鮮雞濃縮抽提物與谷氨酸鈉、食用鹽、呈味核苷酸二鈉等，經(jīng)科學工藝精制而成，具有雞的鮮味和雞的香味，集營養(yǎng)和調(diào)味于一體。該公司最早生產(chǎn)的雞精鮮度為168度，經(jīng)過科研人員多次試驗，不斷調(diào)整工藝和配方，把雞精鮮度提高到188度、208度、228度，其鮮度、香味、口感在同行業(yè)中處于領先地位，正如廣告語所說的“賀盛雞精肴肴領鮮”。該公司開發(fā)雞精的系列產(chǎn)品，其中有鮮香寶，耐蒸煮、鮮香持久；鮮上鮮，鹽分低、鮮香純正，鮮度高達228度等。雞精不僅鮮度高，
雞味足，口感豐富，鮮味綿長，還能提升菜肴的鮮味，豐富菜的口感，帶出菜的自然鮮香，適用于炒菜、燉菜、湯、火鍋、面點等各類美食。
該公司生產(chǎn)的雞粉采用多種復合調(diào)味料，經(jīng)真空濃縮及噴霧干燥等高新技術(shù)精制而成，具有雞肉的自然鮮香和較好的增鮮作用，適用菜肴、湯、面食，尤其在湯、火鍋中加入雞粉熬制，其香氣、滋味相互適應，令人食欲大開。
該公司生產(chǎn)的雞汁鮮雞味十足，口感鮮、香、濃，更好地保存了雞肉的營養(yǎng)成分，用于提高成菜的鮮味，尤其是一些高檔原料如鮑魚、燕窩、魚翅等，加入雞汁吃起來滋味濃厚、鮮醇。雞汁不僅提高菜肴鮮味，還能調(diào)和菜肴色澤，增加菜肴的營養(yǎng)價值，替代雞湯，適合煎、炒、燜、燉、蒸、煮等各種菜肴和上湯調(diào)味。
全國很多烹飪大師、行政總廚、廚師長等采用賀盛牌雞精、雞粉、雞汁等調(diào)味料，或該公司其他品牌如納思、好師傅、掌門人等調(diào)味料制作一道道名菜，讓客戶品嘗到更加美的菜肴。如中國烹飪協(xié)會會員、中式烹飪特級廚師、中國徽菜大師張允中先生采用賀盛牌雞汁、雞精、味精等調(diào)味料制作肉松鱈魚排，口感鮮香酥脆。中國烹飪協(xié)會會員，江蘇省烹飪大師李志強先生采用賀盛牌雞粉等調(diào)味料制作金湯小米遼參，為魯菜中的經(jīng)典菜式，符合現(xiàn)代人對健康的追求。中國烹飪大師、高級烹飪師潘文偉先生采用賀盛牌雞精、味精、鮮味汁等調(diào)味料制作開
胃魚頭皇、剁椒魚頭是湘菜的傳統(tǒng)名菜，鮮辣的口味，細嫩的口感，非常開胃。還有高級烹飪大師、全國餐飲業(yè)一級評委、中華名廚、中國烹飪大師、中國豫菜宗師、河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人呂長海先生也采用賀盛牌雞精制作過糖醋軟熘黃河鯉魚焙面，為中國長垣具歷史悠久的一道傳統(tǒng)名菜，魚味酸甜可口、柔嫩筋滑、面細發(fā)絲、焦酥香脆等。
綜上所述，江蘇吉祥賀盛食品有限公司生產(chǎn)的雞精、雞粉、雞汁等調(diào)味品確實讓飲食更鮮美，讓生活更有味，讓人民更健康。江蘇吉祥賀盛衷心賀君多福壽，盛業(yè)必昌隆。
(胡祖福)
