近年來，日照經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)餐飲服務(wù)單位，特別是快餐店及早餐供應(yīng)攤點(diǎn)等進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，嚴(yán)格要求餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全操作規(guī)范。
抽檢發(fā)現(xiàn)某早餐店加工出售的油條鋁的殘留量（干樣品，以AI計(jì)）實(shí)測(cè)值416mg/kg，某快餐店加工出售的油條鋁的殘留量（干樣品，以AI 計(jì)）實(shí)測(cè)值332mg/kg，均不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)≤100mg/kg的要求。
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格油條，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局立即組織開展處置工作，依法將此案件移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹椤?jù)日照公安公眾號(hào)日前發(fā)布消息，此兩起案件現(xiàn)均已進(jìn)入公訴階段。
下一步，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)“行刑銜接”，對(duì)危害食品安全違法犯罪行為“零容忍”，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
溫馨提示：
油條是一種非常受人歡迎的小吃，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，無礬膨松劑等新興添加劑取代了明礬，廣泛應(yīng)用到油條制作中。新型添加劑能夠避免鋁對(duì)人體的潛在危害，還能優(yōu)化油條的質(zhì)量和口感，因此，日常消費(fèi)中建議選擇使用“無礬”“無鋁”膨松劑制作的油條。
