3月1日，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）在大眾大廈3樓玫瑰廳舉辦了2021年第一期食品安全培訓(xùn)—食品安全風(fēng)險及其防控。市食安聯(lián)70余家會員單位，共80余人參加了本次培訓(xùn)。會議由市食安聯(lián)秘書長姜培珍主持。
會上，市食安聯(lián)會長顧振華從從食品安全概述、食品安全風(fēng)險、食品安全風(fēng)險管控、食品安全責(zé)任保險等方面介紹了我國食品安全的現(xiàn)狀及監(jiān)管要求，并結(jié)合《關(guān)于進(jìn)一步推薦本市食品安全責(zé)任保險試點工作的實施意見》，對食品安全責(zé)任保險適用范圍、職責(zé)、風(fēng)險管理等進(jìn)行了細(xì)致講解。培訓(xùn)還邀請了天祥食品部實驗室負(fù)責(zé)人、高級經(jīng)理沈曉燕對2020年國內(nèi)基本情況、高危食品品類的高風(fēng)險檢測項目和2020年新增檢測項目抽檢情況與參會人員進(jìn)行了分析、解讀。并對2021年國抽細(xì)則變化等方面內(nèi)容進(jìn)行了介紹。
本次培訓(xùn)，對食品安全風(fēng)險、食品安全抽檢常見問題等內(nèi)容，進(jìn)行了詳細(xì)解答與交流。與會人員加深了對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全風(fēng)險及其防控知識的了解，進(jìn)一步增強了對食品安全抽檢檢測工作的認(rèn)識。
