為保障師生身體健康和飲食安全，近日，基層市場(chǎng)監(jiān)管三所連續(xù)深入轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校及幼兒園，對(duì)校園食堂開展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。
在對(duì)校園食堂檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞各食堂加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況、從業(yè)人員管理情況、原料采購情況、食品加工過程控制及分餐管理情況及食品留樣情況等進(jìn)行了全面檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分校園食堂在場(chǎng)所通風(fēng)、生熟分離、分餐前衛(wèi)生管理等方面存在的隱患問題及時(shí)提出了整改要求與指導(dǎo)意見。監(jiān)督指導(dǎo)各學(xué)校嚴(yán)格將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)隱患排查及安全保障措施，確保食堂供餐安全。
截止目前，共檢查學(xué)校食堂3家，幼兒園1家，出動(dòng)執(zhí)法車輛4車次，執(zhí)法人員12人次，對(duì)于存在的從業(yè)人員健康證過期，食品添加劑使用記錄、留樣記錄、餐用具消毒記錄等記錄不全，操作間內(nèi)的盆具未粘貼標(biāo)識(shí)等情況已責(zé)令其限期整改，下達(dá)責(zé)令改正通知書1份。這次專項(xiàng)檢查，著力提升了學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
