近日，安徽省市場監(jiān)管局制定出臺《食品生產企業(yè)食品安全主體責任清單》和《食品生產加工小作坊食品安全主體責任清單》，分類分項列出責任事項、法律依據(jù)和處罰措施，對全省食品生產者的食品安全主體責任實行清單管理，方便食品生產者對照擔責和市場監(jiān)管人員高效監(jiān)管。
清單對現(xiàn)行食品安全法律法規(guī)規(guī)章進行了系統(tǒng)全面的梳理，對食品生產企業(yè)和食品小作坊應當承擔的法定食品安全主體責任歸納濃縮成兩張表單。其中，食品生產企業(yè)的主體責任清單分為11類91項，包括依法取得資質，從業(yè)人員管理，生產過程控制，進貨查驗，食品安全自查，出廠銷售管理，標簽、說明書和廣告宣傳，食品安全事故管理，食品召回管理，食品追溯管理以及其它主體責任；食品生產加工小作坊的主體責任清單分為8類71項，包括依法取得資質，從業(yè)人員管理，生產過程控制，進貨查驗，食品安全自查，標簽、說明書和廣告宣傳，食品召回管理以及其他主體責任。
下一步，安徽省各級市場監(jiān)管部門將通過印制手冊、開展培訓等
