經(jīng)過疫情的洗禮，不僅促進了公眾養(yǎng)成健康的生活方式，也讓國人意識到了提高身體免疫力的重要性，而植物蛋白飲品憑借著天然的健康屬性，正在逐步“飛入尋常百姓家”，達能、伊利、三元等國內(nèi)外企業(yè)都在積極布局。
據(jù)智研資訊統(tǒng)計，近10年來，我國增速最快的細分市場是植物蛋白飲品領(lǐng)域，2020年，植物蛋白飲品市場達數(shù)千億規(guī)模。
作為植物蛋白飲品的領(lǐng)導(dǎo)品牌，以科研為立身之本的養(yǎng)元飲品，再次借科研之力，尋求產(chǎn)品品質(zhì)的跨越式提升，并成功推出高端新品，即六個核桃2430，其創(chuàng)新性地將疾控中心關(guān)于核桃補腦的量化食用標(biāo)準(zhǔn)實驗，落地為可進入市場的產(chǎn)品，每罐240ml核桃乳含24克真材實料核桃仁的嚴(yán)格量化標(biāo)準(zhǔn)完美復(fù)刻科研成果。
一經(jīng)上市，六個核桃2430便在“強手如林”的植物蛋白飲品市場上脫穎而出，還在雙11狂歡購物節(jié)中獲得了不俗的表現(xiàn)。
“如今的消費者訴求更加理性，更愿意為高品質(zhì)、綠色健康買單，”國家一級健康管理師、一級營養(yǎng)師鄭育龍等行業(yè)人士表示，每天補充24g核桃仁可以改善記憶力，已是科學(xué)界的共識，這是六個核桃2430“上市即成爆款”的科研基石，更是植物蛋白飲品行業(yè)發(fā)展迅速的推動力，“六個核桃2430做到了0糖、0香精、0膽固醇、0反式脂肪，不僅符合現(xiàn)代人的健康需求，更能滋養(yǎng)大腦，是難得的一款讓大眾獲得身體和大腦雙贏健康的好產(chǎn)品。”
天風(fēng)證券在研報中指出，養(yǎng)元飲品推出的新品不僅契合了當(dāng)下新生代的消費理念，也有效地拉近了與消費者之間的距離，還有望通過消費者意見領(lǐng)袖來實現(xiàn)植物蛋白飲品市場的擴大，助推養(yǎng)元飲品市場份額的提升，實現(xiàn)自身業(yè)績的優(yōu)化與提升。
六個核桃2430有望成為又一款超級大單品
“核桃大樹古風(fēng)悠”、“桂花香餡裹胡桃”等一系列名篇佳作，說明了核桃在古代文人士大夫階層生活中的重要性，在后疫情時代，核桃及其相關(guān)飲品也備受消費者的追捧。
眾所周知，核桃作為一種古老的藥食兩用食物，具有極高的營養(yǎng)和保健價值，因此，核桃被譽為“植物腦黃金”，這才能在人們的日常生活中長盛不衰。
美國農(nóng)業(yè)部發(fā)文指出，核桃蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，含有18種氨基酸，其中8種必需氨基酸種類齊全，其組成比與人體必需氨基酸含量近似。
因此，《中國居民膳食指南2016》建議每天堅果類應(yīng)攝入10克，而中國疾控中心報告深度驗證，每天補充24g核桃仁可改善記憶力。
正如中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室副主任宮照龍所言，每天堅持飲用含24g核桃的核桃乳對記憶有顯著的正向作用；這是因為，核桃是對認(rèn)知和記憶行為研究觀察較為集中的堅果，動物實驗觀察就表明核桃具有改善動物認(rèn)知功能以及學(xué)習(xí)、記憶能力的作用。
然而，國人每天食用堅果的人群僅有4.5%，好在飲用核桃乳可以成為一種補充方式，可彌補堅果攝入量不足的問題。
順應(yīng)時代潮流、堅持產(chǎn)品創(chuàng)新，才能成為永遠的“弄潮兒。即使作為一家擁有二十多年核桃健腦營養(yǎng)提煉和挖掘經(jīng)驗的企業(yè)，養(yǎng)元飲品也不敢“掉以輕心”。
基于此，2020年，養(yǎng)元飲品在中國疾控中心關(guān)于“核桃乳能有效提升記憶力”的科研成果啟發(fā)下，重磅推出了高端新品，即六個核桃2430。
據(jù)悉，六個核桃2430不僅包含了大量優(yōu)質(zhì)蛋白、DHA、Ω3等健腦營養(yǎng)元素，且每罐都含有24克核桃，全部是精選自新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃。
投資者不禁要問，為何原料非要從這三個地區(qū)選擇呢？
《五谷財經(jīng)》獲悉，養(yǎng)元飲品曾派駐工程師深入中國20多個省市核桃產(chǎn)地，對上百個核桃品種的口感和營養(yǎng)進行了30000多次數(shù)據(jù)比對、6000多次口感盲測和大量的基礎(chǔ)性研究及數(shù)據(jù)分析，得出新疆、云南和太行山的核桃無論在品質(zhì)還是營養(yǎng)上都是最好的，因此最終確定三大黃金產(chǎn)區(qū)為六個核桃的原料產(chǎn)地。
臨床結(jié)果顯示，每日給予初中學(xué)生含24 g核桃的核桃乳飲料，經(jīng)過30天的干預(yù)，可以顯著促進中學(xué)生的記憶商。
高考規(guī)劃師、網(wǎng)紅教育大咖張雪峰在為高考考生講解高考生活注意事項時強調(diào)，考生的身體和大腦的工作效率，很大程度上來自于每天一口一口吃的食物中營養(yǎng)的支撐力，2430能很好地提供大腦營養(yǎng)，遵循“一天一罐，堅持三十天，提升記憶力”，可以讓大家贏在起跑線上。
對于六個核桃2430能夠提升記憶的營養(yǎng)學(xué)機理，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室副主任宮照龍曾解釋，這是因為，核桃是對認(rèn)知和記憶行為研究觀察較為集中的堅果，動物實驗觀察就表明核桃具有改善動物認(rèn)知功能以及學(xué)習(xí)、記憶能力的作用。
“具有營養(yǎng)健康的特點，已逐漸為越來越多的消費者所偏好和關(guān)注，具有廣闊的市場空間，因而也吸引了越來越多的廠商進入該行業(yè)。”食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬等第三方觀察人士告訴《五谷財經(jīng)》，憑借著天然健康屬性的植物蛋白飲品未來發(fā)展?jié)摿薮螅窳鶄€核桃2430這樣擁有臨床數(shù)據(jù)驗證的產(chǎn)品，受到消費者的青睞，自然也在情理之內(nèi)、意料之中，“六個核桃2430有望成為又一款超級大單品，從而提升養(yǎng)元飲品的毛利率，并拉動養(yǎng)元飲品的收入、利潤快速增長。”
逆勢加碼科研投入
由于疫情因素的影響，2020年，很多企業(yè)都在勒緊褲腰帶過日子，大幅減少營銷、研發(fā)等費用，比如瀘州老窖、五糧液，但也有部分企業(yè)為了能夠“基業(yè)長青”，選擇逆勢加碼科研投入，比如養(yǎng)元飲品、君樂寶和雅培。
作為我國植物蛋白飲料產(chǎn)銷量最大的企業(yè)，養(yǎng)元飲品經(jīng)過近2年時間，研發(fā)人員通過上百次試驗和上千次數(shù)據(jù)對照，即使在疫情之年，也沒有“半途而廢”，最終讓這個“每罐24g核桃，一天一罐，堅持三十天，提升記憶力”的營養(yǎng)可感知、可量化新品六個核桃2430，從學(xué)術(shù)期刊的墨香中躍然紙上，成為一罐罐不僅好喝、滋養(yǎng)大腦，更無負(fù)擔(dān)、好吸收，效果看得見的好產(chǎn)品。
數(shù)據(jù)更有說服力，2020年前三季度，養(yǎng)元飲品的研發(fā)費用不僅沒有被壓縮，反而還在提升之中，尤其是2020年第三季度，研發(fā)費用同比增幅在43%以上。
在君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華等知名企業(yè)家看來，企業(yè)只有堅持高質(zhì)量發(fā)展，不斷加大科研投入，搭建國家級研發(fā)平臺，以創(chuàng)新驅(qū)動成長，才能更好地滿足消費者需求。
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為此，2021年3月28日，由養(yǎng)元飲品和北京工商大學(xué)共同舉辦、主題為“中國核桃，智慧中國——中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院成立暨六個核桃高端新品2430發(fā)布”的活動在河北衡水盛大召開。
據(jù)悉，中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院是由養(yǎng)元飲品和北京工商大學(xué)首倡建立，依托養(yǎng)元飲品院士工作站、博士后科研工作站、河北省核桃營養(yǎng)功能與加工技術(shù)重點實驗室、河北省植物源發(fā)酵飲品工程實驗室、河北省輕工業(yè)核桃飲品重點實驗室等七大科研平臺，打造的中國核桃產(chǎn)業(yè)智囊?guī)臁?/p>
中國工程院院士孫寶國等與會專家表示，核桃產(chǎn)業(yè)研究院的成立不僅是中國科研模式創(chuàng)新的嘗試，更是助力了中國核桃全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新聯(lián)通，是讓中國核桃走向世界的一個重大事件。
隨著核桃健腦價值研究的深入，始終站在行業(yè)前沿的養(yǎng)元飲品需要擁有更多交叉學(xué)科知識的專家和研究人員支持。在企業(yè)需求與高校需求高度融合的情況下，養(yǎng)元飲品與擁有長期合作關(guān)系的北京工商大學(xué)強強聯(lián)合組織成立了中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院。雙方將共同推動核桃產(chǎn)業(yè)由要素驅(qū)動向創(chuàng)新驅(qū)動轉(zhuǎn)變。
在朱丹蓬看來，核桃乳飲料作為植物蛋白飲料的一個主要品類，在經(jīng)歷了較長的市場培育期后已進入了快速發(fā)展的時期，也吸引了一些飲料行業(yè)和其他相關(guān)行業(yè)的廠家進入，市場競爭日益加劇，但養(yǎng)元飲品在科研水平、產(chǎn)品創(chuàng)新已經(jīng)具備先發(fā)優(yōu)勢。
