隨著時(shí)代的變化，人們的生活習(xí)慣和烹飪習(xí)慣也在發(fā)生著改變。如今，人們尤其是年輕人對(duì)飲食的追求已不僅僅局限于對(duì)單一風(fēng)味的簡(jiǎn)單滿足，更追求感官層面的體驗(yàn)感與新鮮感。截止到2021年初，70%的城市消費(fèi)都是年輕人創(chuàng)造的，年輕群體正在重塑整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)。因此，調(diào)味品企業(yè)要想贏得新一代消費(fèi)者，在產(chǎn)品風(fēng)味的基礎(chǔ)上，貼近年輕人的生活態(tài)度也至關(guān)重要。
醬品類(lèi)由于消費(fèi)區(qū)域性、口味局限性和場(chǎng)景限定性等因素影響，一直存在品牌人群老化、品牌形象老化的問(wèn)題。而蔥伴侶作為中國(guó)原釀醬知名品牌亦是欣和家族的首個(gè)品牌，經(jīng)過(guò)二十幾年的成長(zhǎng)，已經(jīng)發(fā)展為專注于家庭烹飪的、值得信賴的品牌。此次在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，從產(chǎn)品到包裝進(jìn)行了全方位的品牌煥新升級(jí)，做到既堅(jiān)守傳統(tǒng)文化又打動(dòng)俘獲年輕消費(fèi)者，為醬品類(lèi)市場(chǎng)迭代帶來(lái)了更多可能，可謂意義深遠(yuǎn)。
品牌年輕化，以市場(chǎng)需求為核心打造全新消費(fèi)體驗(yàn)
在求變求新的調(diào)味料市場(chǎng)，傳統(tǒng)醬料更集中于產(chǎn)品本身的歷史、工藝傳承和傳統(tǒng)文化的積淀之上來(lái)保持自己的品牌調(diào)性，但對(duì)于90后甚至00后而言，其消費(fèi)主張更為清晰奔放，更有個(gè)性也更看重自己的喜好。
蔥伴侶基于對(duì)人們烹飪需求、心理需求的洞察發(fā)現(xiàn)：年輕人群追求味道與視覺(jué)的雙重享受，概括來(lái)說(shuō)就是“口味至上、烹飪簡(jiǎn)單、品質(zhì)生活”。這些需求的更深層情感則是追求顏值與認(rèn)同、娛樂(lè)與趣味、分享與鼓勵(lì)，因此外觀趣味個(gè)性、產(chǎn)品風(fēng)味多樣、簡(jiǎn)單易操作的醬料則更對(duì)他們的胃口；而對(duì)于年長(zhǎng)人群，健康、營(yíng)養(yǎng)等主打高品質(zhì)的基礎(chǔ)醬料則更適合他們的使用訴求。
蔥伴侶此次升級(jí)，則以消費(fèi)者的多樣化需求為基礎(chǔ)，從logo到包裝到產(chǎn)品本身對(duì)品牌進(jìn)行了全面升級(jí)。注重品牌內(nèi)涵，也追求品牌顏值，希望以年輕人更喜歡的方式，與消費(fèi)者產(chǎn)生互動(dòng)。
在產(chǎn)品層面，則以“品質(zhì)”為核心，實(shí)現(xiàn)了拳頭產(chǎn)品豆瓣醬0%防腐劑，從技術(shù)上實(shí)現(xiàn)全面去除山梨酸鉀，苯甲酸鈉等常見(jiàn)防腐劑，真正實(shí)現(xiàn)健康又美味；在視覺(jué)層面，蔥伴侶也緊跟當(dāng)下審美潮流，將傳統(tǒng)美食借助潮趣的logo及插畫(huà)形象表達(dá)，令蔥伴侶標(biāo)識(shí)煥然一新，logo字體在原書(shū)法體的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改寫(xiě)，更具現(xiàn)代感。通過(guò)視覺(jué)畫(huà)面+罐身背后互動(dòng)文案的手法與消費(fèi)者建立情感連接，把傳統(tǒng)的產(chǎn)品單向傳播變成了產(chǎn)品和用戶之間的雙向互動(dòng)，從而贏得年輕消費(fèi)者的注意力，讓年輕人覺(jué)得吃醬也可以很潮很酷，成功打造出一個(gè)懂得年輕人的心理、美味有趣、值得分享的品牌。
獨(dú)具“醬”心，打造美味新“食”尚
品牌煥新不僅僅是產(chǎn)品自身的蛻變，同時(shí)也是品牌理念的升級(jí)。對(duì)蔥伴侶而言，無(wú)論是新logo、新包裝還是產(chǎn)品升級(jí)0%添加，秉持原釀健康的飲食態(tài)度，讓更多年輕人感受原釀醬美食的魅力，推進(jìn)廚房烹飪方式升級(jí)才是品牌的初衷。
為了更好地讓年輕用戶理解“醬”的烹飪方式，將“醬”的美妙滋味與更多人分享，蔥伴侶緊跟時(shí)代趨勢(shì)，不局限于傳統(tǒng)的束縛，從平臺(tái)到內(nèi)容，以更輕松、趣味的形式與年輕人進(jìn)行溝通。
3月25日，蔥伴侶以當(dāng)代年輕人的痛點(diǎn)為切入點(diǎn)，以“做飯難題，一勺搞定”為主題，在抖音平臺(tái)舉辦了一場(chǎng)品牌煥新升級(jí)直播發(fā)布會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)脫口秀演員陳野熊、美食達(dá)人添飯小哥哥以及央視主持人朱珠和萬(wàn)千網(wǎng)友一起吐槽、互動(dòng)、分享關(guān)于“醬”的花式吃法，讓生活中每道看似高難度的菜肴，在不同蔥伴侶醬料“加一勺”精髓運(yùn)用下，輕松完成美味變身，也讓更多年輕消費(fèi)者感受到其獨(dú)具“醬”心的美食魅力，使消費(fèi)者收獲新的百搭方便&營(yíng)養(yǎng)好吃的美食伴侶。
以達(dá)人體驗(yàn)、種草分享等年輕化的形式，與更多年輕消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)同頻交流，直觀展現(xiàn)蔥伴侶健康美味的飲食主張，成功將品牌升級(jí)的熱度與影響力擴(kuò)散至全網(wǎng)，讓年輕人對(duì)新一代蔥伴侶的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)及使用方式產(chǎn)生新的認(rèn)知，也讓 “蘸、拌、燜、炒，一勺搞定“的品牌主張更加深刻，從而助力年輕消費(fèi)者輕松解鎖制作美味佳肴的捷徑。
27年的歲月，賦予了蔥伴侶深厚的品牌沉淀，也給予它改變的勇氣，此次蔥伴侶品牌煥新，將傳統(tǒng)與新潮巧妙結(jié)合，讓老字號(hào)煥發(fā)新生，刷新年輕消費(fèi)者的認(rèn)知，在一定程度上給整個(gè)醬品類(lèi)帶來(lái)了“新變量”。
相信未來(lái)新一代蔥伴侶會(huì)堅(jiān)持以傳承醬文化、推動(dòng)國(guó)人飲食升級(jí)為基礎(chǔ)，打造原釀醬飲食潮流與高品質(zhì)烹飪新“食尚”。
