俗話說“民以食為天”，餐飲業(yè)作為國民支柱行業(yè)，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強等特點而廣受重視，但2020年突如其來的疫情給餐飲業(yè)帶來了巨大的打擊。目前，隨著疫情的常態(tài)化以及政府的大力支持，餐飲市場逐漸回暖。
據(jù)權威人士預測，2021年中國餐飲市場總量將恢復到2019年水平，隨后將以每年7.2%的復合增長速度快速發(fā)展。到2023年，有望突破6萬億元。
面對如此巨大的市場，很多企業(yè)紛沓而至，有的轉型投身餐飲行業(yè)，爭取在餐飲賽道分得一杯羹；有的開始加大投資，深耕市場。其中有一家名為天九共享國際集團的企業(yè)，則致力于幫助海內(nèi)外包括餐飲業(yè)在內(nèi)的各行企業(yè)擴大市場占有率，實現(xiàn)快速擴張。天九共享國際集團一直關注這個賽道，力圖引進更高水平、更有特色的餐飲企業(yè)與中國企業(yè)家合作，力爭強強聯(lián)手，實現(xiàn)創(chuàng)新與共贏。
美味與營養(yǎng)都不能取舍
“吃得好、吃得健康、吃得新鮮”已經(jīng)成為中國“饕餮者”的消費趨勢。遠在挪威的蓋爾·斯基（Geir Skeie）和他的兩個合伙人也看到了這一點。作為2009年博古斯世界烹飪大賽的冠軍得主，蓋爾和他的兩個合伙人創(chuàng)立了粉紅魚（Pink Fish），并致力于用一種快速、高效、簡單且高科技的方式將挪威海鮮推向世界各地。
“海鮮對健康的益處是毋庸置疑的，它含有較高蛋白，較低脂肪，特別是其中的歐米伽-3是一個重要的成分，它促進大腦發(fā)育，并對心血管系統(tǒng)健康也很重要。而粉紅魚（Pink Fish）餐中的三文魚的歐米伽3的含量遠高于其他品牌，我們可以做到全程監(jiān)控。”蓋爾介紹說，“我們采用了IBM的區(qū)塊鏈技術，可以做到三文魚全生命周期的監(jiān)控。美食愛好者只要掃一下粉紅魚（Pink Fish）三文魚的二維碼，就可以知道它在哪里出生，吃了什么，誰捕撈的，又由誰負責運到粉紅魚（Pink Fish）餐廳的。這樣的全程全環(huán)節(jié)監(jiān)控才可以讓美食愛好者吃的放心，吃的開心。”
蓋爾清晰的產(chǎn)品定位、安全科學的供應鏈管理以及他制定的獨特烹飪方法，已經(jīng)讓粉紅魚（Pink Fish）在許多國家享負盛名，得到當?shù)?ldquo;饕餮”者們的追捧，成為網(wǎng)紅打卡地。
天九共享國際集團看到了粉紅魚（Pink Fish）的獨特優(yōu)勢，而蓋爾希望通過天九共享搭建的全球企業(yè)賦能平臺，為粉紅魚（Pink Fish）找到志同道合的企業(yè)家，二者一拍即合，聯(lián)手協(xié)作，致力于將美味、新鮮、高質量的美食奉獻給有品味的中國美食愛好者。
美酒當歌，人生幾何？
除了為美食項目賦能，天九共享國際集團還充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，打造“世界好酒精選”項目，獨家引進來自格魯吉亞、摩爾多瓦、塞爾維亞、美國、加拿大、墨西哥等世界各地獨具特色、口味醇正且性價比高的精選酒款，通過“全品類開放+一站式服務”，將物美價廉的各式酒款直接送至城市合伙人手中，致力于讓真正愛好美酒的人士品味到世界級的佳釀。
事實上，這一創(chuàng)新模式，不僅可以從渠道上直接取得這些珍稀好酒的一手價格，降低了中間商賺差價的現(xiàn)象，真正把利潤與城市合伙人分享；同時，被選中的酒品質量上乘，而“直購”的模式杜絕了國內(nèi)渠道中貨不對板的各種亂象，從而讓那些魚目混雜、以次充好的產(chǎn)品無處藏身，最大限度地保護了消費者的利益。
天九共享國際集團抓住了機會，攜手眾多頗具特色的餐飲項目，實現(xiàn)快速擴張，與其說與更多企業(yè)家共筑時代風口，其實更是借自身的平臺優(yōu)勢，讓國內(nèi)外的美食愛好者們共享更多更好的饕餮美食。2021年，或許是切入餐飲行業(yè)最好的時機。
