為有效保障市民身體健康和飲食安全，市市場監(jiān)督管理局全面部署春夏季餐飲食品安全監(jiān)管工作。
一是加強重點領域監(jiān)管。加大對連鎖餐飲企業(yè)、集體聚餐（包含農村牧區(qū)集體聚餐）、醫(yī)療機構食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲、高速公路服務區(qū)、托養(yǎng)托老機構食堂、學校及幼兒園食堂、學生“小飯桌”等食品安全風險較高重點領域的監(jiān)督檢查力度。
二是加強重點環(huán)節(jié)監(jiān)管。重點排查監(jiān)管對象環(huán)境衛(wèi)生、清潔保潔、人員健康、設施設備、食品原料采購及貯存使用、索證索票、食品留樣、非法添加非食用物質等方面的風險隱患。
三是加強重點品種監(jiān)管。重點檢查冷葷涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品、自制火鍋底料、自制調味料、食用油、乳制品、豆制品、米面制品、油炸食品（油條）等餐飲服務食品安全隱患較為突出的食品品種。
