根據(jù)《遵義市醬香型白酒“年份酒”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作實(shí)施方案》要求，遵義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于4月20日牽頭組織市院士工作中心，省、市白酒檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)在仁懷市開(kāi)展遵義市醬香型白酒“年份酒”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)品評(píng)活動(dòng)，相關(guān)部門(mén)及業(yè)內(nèi)專家共30余人參與此次活動(dòng)。
此次遵義市醬香型白酒“年份酒”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)品評(píng)活動(dòng)，以茅臺(tái)集團(tuán)呂云懷為首的20多名專家分為4個(gè)組，對(duì)前期聯(lián)合抽取的107個(gè)樣品，以8-10年、10-15年、20年左右的醬香型白酒“年份酒”為類別，以公平公正原則，從酒體、酒色、酒香、酒味等開(kāi)展全方位品評(píng)，并初步形成了判定標(biāo)準(zhǔn)。
此次品評(píng)工作，得到仁懷市人民政府、市院士工作中心、省酒檢院、市檢驗(yàn)檢測(cè)院的大力支持，品評(píng)活動(dòng)圓滿完成，為下步遵義市醬香型白酒“年份酒”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草工作打下實(shí)踐基礎(chǔ)。
