按照廊坊市市場監(jiān)督管理局關于轉發(fā)省局《嚴厲整治食品制售和餐飲服務環(huán)節(jié)非法添加罌粟殼等非食用物質行為》的通知，為進一步打擊餐飲環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質的違法違規(guī)行為，切實保障公眾飲食安全，霸州市市場監(jiān)督管理局立即組織開展非法添加罌粟殼等非食用物質的專項檢查行動，對轄區(qū)餐飲服務單位開展監(jiān)督抽驗。
01
加強監(jiān)督檢查，迅速開展專項檢查
火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店等可能非法添加罌粟殼等禁用物質的餐飲服務單位為重點對象，迅速開展食品安全監(jiān)督檢查。
02
加強抽檢檢測，及時消除風險隱患
以火鍋底料、羊肉湯、牛肉湯等為重點抽檢檢測品種，開展快速檢測，重點檢查自制火鍋底料、自制調味料的制作，是否存在使用罌粟殼等非食用物質和濫用食品添加劑行為；檢查餐飲單位加工經營場所，是否存在貯存、使用罌粟殼等非食用物質的情況；檢查餐飲單位食品及食品添加劑索證索票、進貨查驗、使用情況，督促餐飲服務單位嚴格落實食品 安全主體責任，加強食品和食品添加劑管理，不得采購和使用來源不明、標識不清、質量安全無保證的食品和食品添加劑。
03
加強宣傳引導，督促落實主體責任
執(zhí)法人員在檢查過程中大力宣傳食品添加劑使用相關法律法規(guī)以及罌粟殼等非法添加物對人體健康的危害，督促餐飲服務者嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁非法添加罌粟殼等非食用物質；明確餐飲服務單位是食品安全的第一責任人，督促餐飲服務單位負責人增強食品安全責任意識。同時，向社會公布了投訴舉報熱線，發(fā)動群眾廣泛監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲單位非法添加違禁物質，及時向市場監(jiān)管部門舉報，形成良好的社會共治氛圍。
截止目前，共出動執(zhí)法人員20余人次，共檢查餐飲服務單位18家次，現(xiàn)場快速檢測8家，其中麻辣燙3家、牛肉板面2家、魚火鍋1家、淮南牛肉湯1家、麻辣香鍋1家、未發(fā)現(xiàn)違法添加罌粟殼等非食用物質的現(xiàn)象。下一步，霸州市市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)府食安辦、轄區(qū)市場監(jiān)管所對城鄉(xiāng)結合部繼續(xù)深入開展專項檢查，為轄區(qū)內群眾的飲食安全保駕護航。
