為全面保障食醋生產(chǎn)質(zhì)量安全，近日，天水市市場監(jiān)督管理局組織召開了全市食醋生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人責(zé)任約談會議，全市28戶獲得食品生產(chǎn)許可證的食醋生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及縣區(qū)市場監(jiān)管人員共43人參加了會議。市市場監(jiān)管局黨組成員王俊峰參會并講話。
會議組織學(xué)習(xí)了《食醋生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 釀造食醋》，邀請專業(yè)人員解讀了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》，通報了近期對我市食醋生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，就下一步監(jiān)管和核查處置進(jìn)行了安排部署。7名食醋生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和3名基層監(jiān)管人員圍繞“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平”做了表態(tài)發(fā)言。
會議強(qiáng)調(diào)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》的修訂，給食醋行業(yè)帶來了機(jī)遇，但也面臨著新的挑戰(zhàn)。全市食醋生產(chǎn)企業(yè)一要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)教育，準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動向，全面貫徹落實(shí)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》給企業(yè)提出的新要求；二要全面落實(shí)自查管理制度，突出食品安全風(fēng)險防控，主動排查和防范食品安全風(fēng)險，提升企業(yè)食品安全自管自控能力；三要進(jìn)一步提升企業(yè)管理水平，從嚴(yán)控制生產(chǎn)過程，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格防范生產(chǎn)過程微生物污染，提高產(chǎn)品品質(zhì)；四要積極加入使用“隴上食安”一體化智慧管理平臺，安裝使用“隴上食安”商戶端APP，及時上傳各項(xiàng)記錄，廣泛接受社會監(jiān)督。
下一步，市縣區(qū)市場監(jiān)管部門將組織開展食醋生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，嚴(yán)查食醋生產(chǎn)違法違規(guī)行為，全力保障廣大人民群眾食醋安全。
