為切實履行食品生產(chǎn)安全監(jiān)管責(zé)任，從即日起，泉州市將開展2021年食品生產(chǎn)領(lǐng)域“雙隨機(jī)一公開”執(zhí)法檢查，市、縣兩級市場監(jiān)管局在“福建省食品安全和社會共治系統(tǒng)”平臺上導(dǎo)入各自分工負(fù)責(zé)的抽查主體具體名錄，并隨機(jī)抽取執(zhí)法人員與之進(jìn)行隨機(jī)匹配。
明確檢查內(nèi)容
● 對于獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查應(yīng)當(dāng)在該企業(yè)做好食品生產(chǎn)安全自查工作和提交自查報告的基礎(chǔ)上進(jìn)行，檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、食品添加劑生產(chǎn)者管理（僅針對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)）中的部分或者全部；對于核準(zhǔn)通過食品生產(chǎn)加工小作坊的檢查應(yīng)當(dāng)包括核準(zhǔn)情況、加工場所、設(shè)備與工器具、人員管理、生產(chǎn)加工管理等內(nèi)容。
統(tǒng)一檢查記錄
● 對于獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查記錄應(yīng)當(dāng)符合原國家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于發(fā)布食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查有關(guān)表格的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)〔2016〕58號）的規(guī)定要求；對于核準(zhǔn)通過食品生產(chǎn)加工小作坊的檢查記錄應(yīng)當(dāng)符合原福建省食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)<福建省食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販日常監(jiān)督檢查工作指南（試行）>的通知》（閩食藥監(jiān)食生〔2017〕45號）的規(guī)定要求。如遇上級有關(guān)規(guī)定變化，檢查記錄適時進(jìn)行調(diào)整。
公布檢查結(jié)果
● 按照“誰抽查、誰公開”的原則，在監(jiān)督檢查結(jié)束后，將抽查結(jié)果（涉及商業(yè)秘密的內(nèi)容除外）向社會公開，公開內(nèi)容包括抽查主體、抽查項目、抽查時間、抽查結(jié)果、結(jié)果處理等，抽查結(jié)果可以在本局官方網(wǎng)站或公眾號或其他公開方式上進(jìn)行公示，也可以通過國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（福建）向社會公示。抽查結(jié)果將在抽查結(jié)束之日起20日內(nèi)公示，抽查結(jié)果公示率達(dá)到100%。
