6月8日，作為全球領(lǐng)先的食品配料供應(yīng)商之一，嘉吉攜創(chuàng)新食品配料與整體解決方案亮相第二十四屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“FIC 2021”）。秉承 “共創(chuàng)新食代，健康贏未來”的參展主題，嘉吉在此次展會(huì)期間發(fā)布了針對(duì)中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的消費(fèi)洞察報(bào)告，并展示創(chuàng)新的產(chǎn)品和解決方案，致力于幫助客戶在不斷發(fā)展變化的食品市場(chǎng)中獲得優(yōu)勢(shì)。作為值得信賴的合作伙伴，50年來嘉吉一直與中國(guó)客戶和消費(fèi)者共同成長(zhǎng)，持續(xù)履行嘉吉“以安全、負(fù)責(zé)任和可持續(xù)的方式滋養(yǎng)世界”的使命。
嘉吉亮相FIC 2021
消費(fèi)者意識(shí)和行為的轉(zhuǎn)變，正在推動(dòng)食品飲料行業(yè)進(jìn)行深入調(diào)整。作為食品配料領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，嘉吉密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，并在此次展會(huì)上發(fā)布“嘉吉 TrendTracker 2021中國(guó)版”報(bào)告，分享其對(duì)中國(guó)食品和飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的獨(dú)家洞察。該報(bào)告總結(jié)出四大主流宏觀趨勢(shì)：
1. 定制健康：后疫情時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)個(gè)人健康采取了更加全面和積極的態(tài)度。
2. 理性消費(fèi)：消費(fèi)者希望購(gòu)買符合其個(gè)人價(jià)值的產(chǎn)品。
3. 體驗(yàn)至上：消費(fèi)者渴望在食品消費(fèi)中獲得更有趣、更刺激的體驗(yàn)。
4. 生活簡(jiǎn)化：消費(fèi)者尋求能讓生活更容易、更快捷、更方便的產(chǎn)品和服務(wù)，同時(shí)確保幸福感。
在上述宏觀趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，嘉吉在報(bào)告中還指出了食品飲料市場(chǎng)的十大趨勢(shì)。在很大程度上受新冠疫情的影響，消費(fèi)者對(duì)健康和安全的關(guān)注度不斷提升，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)和健康消費(fèi)需求逐步細(xì)化，包括功能性、日常免疫健康和心理健康相關(guān)消費(fèi)的增加。隨著市場(chǎng)更為兩極化，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品在市場(chǎng)上有更大的增長(zhǎng)潛力。此外，后疫情時(shí)代，令人耳目一新的消費(fèi)體驗(yàn)和更強(qiáng)的便利性也是贏得消費(fèi)者青睞的關(guān)鍵。
響應(yīng)最新的消費(fèi)趨勢(shì)，嘉吉在FIC 2021期間共展出18款創(chuàng)新概念產(chǎn)品和25種原料，包括：
功能性酸奶—— 低糖動(dòng)植物雙蛋白低溫酸奶，添加嘉吉豌豆蛋白、EpiCor®后生元，搭配多種益生菌和超級(jí)水果，口感細(xì)膩醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。
零糖、零卡、零脂肪氣泡水—— 零糖、零卡氣泡水再升級(jí)，汽水與乳酸菌的組合，口感出色，幾乎沒有熱量。
巧克力脆皮酸奶塊—— 采用嘉吉gerkens® GR76可可粉、糖果專用油脂，跨界凍干益生菌酸奶塊，展現(xiàn)健康休閑零食新趣味。
巧克力藍(lán)莓布朗尼——采用嘉吉gerkens® GR76可可粉、專用糖漿和烘焙用油脂，細(xì)膩豐富的巧心布朗尼帶來愉悅的食用體驗(yàn)。
嘉吉在FIC 2021的展臺(tái)
嘉吉中國(guó)區(qū)總裁劉軍表示：“除了FIC 2021上展示的琳瑯滿目的原料之外，嘉吉還提供多樣化的食品配料組合，可以廣泛應(yīng)用于各種食品和飲料中。嘉吉持續(xù)推動(dòng)深入的市場(chǎng)研究和創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，致力于支持客戶更好地滿足不斷變化的消費(fèi)者需求。嘉吉相信，唯有攜手共創(chuàng)、深耕本土，才能成功地為中國(guó)市場(chǎng)帶來更多創(chuàng)新的、有價(jià)值的產(chǎn)品。”
進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)50年以來，嘉吉一直努力將其在全球?qū)嵺`中積累的專業(yè)知識(shí)分享給中國(guó)市場(chǎng)，并不斷加強(qiáng)與本地客戶及合作伙伴的聯(lián)系，以滿足持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。嘉吉在上海和北京各設(shè)有一個(gè)創(chuàng)新中心，與亞洲和世界上其他9個(gè)類似的創(chuàng)新中心互相協(xié)同，將嘉吉全球范圍內(nèi)的專業(yè)知識(shí)與當(dāng)?shù)匕l(fā)展情況相結(jié)合，以推動(dòng)食品和飲料領(lǐng)域的持續(xù)創(chuàng)新。
