為落實(shí)黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)要求，結(jié)合“鐵拳”行動(dòng)的工作部署，針對近期外地媒體曝光鴨血可能存在食品安全問題的情況，佛山市市場監(jiān)管局執(zhí)法監(jiān)督支隊(duì)主動(dòng)出擊，迅速成立專項(xiàng)工作組開展鴨血食品安全專項(xiàng)執(zhí)法排查工作。
本次專項(xiàng)排查工作，嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的要求，對禪城區(qū)、南海區(qū)的火鍋店開展隨機(jī)抽樣，共抽檢7家火鍋店的鴨血產(chǎn)品8批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要選擇對群眾健康安全威脅大、食用安全風(fēng)險(xiǎn)高以及網(wǎng)傳鴨血造假可能涉及的項(xiàng)目，包括動(dòng)物源性成分、非食用物質(zhì)、重金屬元素污染物、非法添加物質(zhì)等。經(jīng)檢驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)不合格樣品，總合格率為100%。
從本次排查情況來看，被檢樣品的動(dòng)物源性成分鑒定中除鴨源性成份外，未檢出其他動(dòng)物如雞、豬源性成分，未檢出蘇丹紅、甲醛等非食用物質(zhì)，也未發(fā)現(xiàn)胭脂紅、赤蘚紅、新紅、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等食品添加劑的濫用現(xiàn)象，重金屬污染物鉛含量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)傳鴨血造假的情況，目前我市鴨血類食品狀況良好。
下一階段，市市場監(jiān)管局將結(jié)合全市疫情防控需要，加大食品、藥品、醫(yī)療器械等領(lǐng)域的執(zhí)法力度，落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，繼續(xù)深入推進(jìn)民生領(lǐng)域“鐵拳”執(zhí)法專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類違法犯罪活動(dòng)，保障人民群眾飲食用藥安全。
