相比傳統(tǒng)拉面館的拉面而言，味尚拉面以小麥粉為主原料的一種水煮型速食面，經(jīng)過(guò)攪拌、醒發(fā)、復(fù)合、壓延、烘干、密封包裝和高溫殺菌等工藝制成。相比傳統(tǒng)的拉面而言，味尚拉面在選材上非?？季?，采用其北緯38°高品質(zhì)高筋小麥為主原料，這里的小麥不僅生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，還顆粒飽滿，在生產(chǎn)的過(guò)程中，味尚拉面的小麥運(yùn)用先進(jìn)制面技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，古法研磨成粉，經(jīng)數(shù)十道工藝工序，模擬手工拉伸上千次，每一口都是滿滿的醇香口味。
?
味尚拉面除了制作的工藝復(fù)雜外，在烹飪的時(shí)候非常簡(jiǎn)單。這款拉面具有保鮮濕面的特點(diǎn)，在蒸煮的過(guò)程中，只需要3分鐘，就可以還原拉面的香味。經(jīng)過(guò)高溫的洗禮，味尚拉面晶瑩剔透的質(zhì)感看后能激發(fā)人的味蕾，輕輕的呷一口。爽滑細(xì)膩，入口面香濃郁，Q彈筋道，掛湯入味，回味悠長(zhǎng)的感覺(jué)，比米其林大廚做得面的感覺(jué)更勝一籌。
味尚拉面具備這樣的口感和體驗(yàn)，還是和背后的生產(chǎn)基地是分不開(kāi)的。據(jù)悉，味尚拉面是北京市味尚食品有限公司旗下的自主品牌，在公司內(nèi)部，味尚拉面有北京工廠位于北京順義牛欄山工業(yè)區(qū)、杭州工廠位于“人間天堂”美稱的浙江杭州余杭區(qū)兩個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)基地，基地除了采用了自動(dòng)化的拉面生產(chǎn)線設(shè)備，運(yùn)用先進(jìn)的制面技術(shù)與我國(guó)傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，并以自身研發(fā)出以“味尚”品牌為主的拉面系列：五人份拉面、骨湯拉面、雞蛋面、刀削面、家常面等拉面，成為受眾最青睞的產(chǎn)品之一。
?
對(duì)于廚房大廚、廚藝小白和沒(méi)有廚藝的人群而言，選擇味尚匠心出品的拉面，除了可以為您帶來(lái)高端餐廳般的美食體驗(yàn)，無(wú)論您身處何地，即便是廚房小白，也只需三分鐘就能輕松煮出一碗美味的拉面，是不是很方便呢？
