提到中關(guān)村,提到科學(xué)城,大家想到最多的可能是碼農(nóng)、格子襯衫、樸實(shí),少了一些生活的樂趣。但是本月初,記者有幸受邀參觀了由萬喜餐飲集團(tuán)服務(wù)打造的位于中關(guān)村科學(xué)城北區(qū)的中關(guān)村壹號食堂,完全顛覆了我對園區(qū)食堂的理解和刻板印象。
美食+社交:味蕾與精神的碰撞
10000㎡的餐飲+空間,現(xiàn)代時(shí)尚的裝修設(shè)計(jì)、富有主題的空間打造、大量品牌餐飲入駐,真可謂色香味娛俱全。然而最觸動我的還是”美食+社交”的運(yùn)營理念和思路,打造園區(qū)入駐企業(yè)員工的“第三生活空間”,是對用戶潛在需求深度洞察的結(jié)果。
如今的消費(fèi)者,對美食的需求則是最基本的,在此基礎(chǔ)上,大家越來越注重就餐環(huán)境、食品安全、智慧體驗(yàn);而中關(guān)村壹號最美食堂,為園區(qū)100余家入駐企業(yè)近萬名員工服務(wù),工作餐時(shí)間不僅只是需要吃飯,多數(shù)會選擇約同事邊吃飯邊聊工作、拓展公司內(nèi)外的人脈資源、接待外部的訪客等,這一切其實(shí)都是帶有很強(qiáng)的社交屬性,也非常契合中國特色的飯桌文化,俗話說”沒有什么事情不是一頓飯解決不了的。”
然而,中關(guān)村壹號食堂不僅有美食+社交的運(yùn)營理念,同時(shí)也融合了生態(tài)、科技、美味為一體的餐飲創(chuàng)新整體解決方案,全面塑造有情懷、有溫度、有智慧的三有最美食堂。
美食+科技:智慧賦能體驗(yàn)提升
中關(guān)村壹號最美食堂,除了給企業(yè)員工帶去超過200多種美食、超級舒適的就餐環(huán)境外,也在就餐流程和體驗(yàn)上做了全面的布局,通過將餐飲新零售與互聯(lián)網(wǎng)科技的融合,從進(jìn)入食堂、選擇美食、支付下單、以及賬戶充值、預(yù)約訂餐等,全面借助科技技術(shù),提升就餐體驗(yàn)。
對于企業(yè)員工來說,在園區(qū)食堂就餐,最怕的就是排隊(duì)、選擇、支付、等待取餐,尤其是處在疫情的當(dāng)下,進(jìn)入公共區(qū)域必須進(jìn)行的防疫監(jiān)測,無疑都會導(dǎo)致消費(fèi)者花更多時(shí)間。中關(guān)村壹號最美食堂,從進(jìn)門的機(jī)器人無接觸測溫、智能監(jiān)測系統(tǒng),首先減少了消費(fèi)者在入口的等待時(shí)間,其次,提供在線預(yù)約訂餐服務(wù),進(jìn)入食堂后,可以直接掃碼、刷臉完成取餐,在就餐的流程上為員工節(jié)約時(shí)間,可以更從容地就餐、聊天、休閑等。
三方監(jiān)管機(jī)制: 保障食品安全
隨著餐飲消費(fèi)需求的升級,食品安全是所有用戶都非常關(guān)注的。據(jù)了解,中關(guān)村壹號食堂實(shí)行的是三方監(jiān)管機(jī)制,項(xiàng)目安全員進(jìn)行駐地管控、總部督導(dǎo)不定期進(jìn)行飛行巡檢,同時(shí)引入第三方安全考核,實(shí)現(xiàn)食品安全智能化管控,人、店、表三維靈活權(quán)限配置,做到食品安全24小時(shí)監(jiān)管。
中關(guān)村壹號最美食堂啟動了科技食安駕駛艙管理,對食堂食品安全信息數(shù)據(jù)自動匯總,同步公示至最美食堂顧客就餐區(qū),讓疫情防控、食材溯源、農(nóng)殘檢測數(shù)據(jù)等食品安全管控一目了然,同時(shí),智能明廚亮灶大屏幕,實(shí)現(xiàn)后廚、操作間實(shí)時(shí)監(jiān)測、自動預(yù)警和違規(guī)抓怕等,做到食品安全問題智能識別,最大化完善食堂的智能食安監(jiān)管,讓就餐者放心用餐、輕松社交、全情投入工作。
中關(guān)村壹號最美食堂是由實(shí)創(chuàng)股份與萬喜餐飲集團(tuán)聯(lián)合設(shè)計(jì)打造,提升園區(qū)入駐企業(yè)員工的就餐體驗(yàn)與生活配套福利感,開業(yè)運(yùn)營近一個(gè)月,獲得了園區(qū)企業(yè)以及職工的一致好評。
在開幕式現(xiàn)場,萬喜餐飲創(chuàng)始人兼CEO李洋表示:”中關(guān)村壹號是一個(gè)有情懷、有溫度、有智慧的食堂,同時(shí)也感謝園區(qū)對萬喜餐飲的支持和信任, 讓萬喜有信心助力園區(qū)生活更美好。”
萬喜餐飲集團(tuán)一直被外界定義為中國團(tuán)餐界的黑馬,是中國團(tuán)餐雙百強(qiáng)企業(yè),是中國數(shù)字化新團(tuán)餐的引領(lǐng)者,也是首次提出”美食是新的社交語言 ”的運(yùn)營理念,助力打造企業(yè)以及園區(qū)第三生活空間,服務(wù)包括2022年北京冬奧會鳥巢冰立方、副中心立體交通樞紐、清華大學(xué)、北京大學(xué)、字節(jié)跳動、完美世界、全球貿(mào)易之窗、中國電子集團(tuán)等重量級項(xiàng)目和政企高校等。
