6月19日,五香居無(wú)錫宜興二店盛大開(kāi)業(yè),新店位于宜興市青云菜場(chǎng)東廟巷110號(hào),因其干凈明亮、宮廷感極強(qiáng)的裝修風(fēng)格,區(qū)別于其他傳統(tǒng)的鹵味店,引得行人矚目、客流不斷。
據(jù)了解,這是百年非遺鹵味品牌在宜興的第二家店,第一家位于和橋菜場(chǎng)附近,相關(guān)工作人員介紹:“五香居是一個(gè)始于1901年的老字號(hào)品牌,第一代傳人是慈禧太后賜給李鴻章的御廚朱氏,如今已經(jīng)傳承到第六代傳人。我們店內(nèi)的所有鹵味都采用宮廷配方加上現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù),在10W級(jí)藥品級(jí)的凈化車間內(nèi)完成生產(chǎn)并配送至店,做食品行業(yè),圖的就是健康和安全。”
為了將五香居的品牌形象更加深入人心,門店裝修將五香居的特色“鹵”字構(gòu)成顯眼燈箱,另外墻壁還融入了五香居的發(fā)展歷史脈絡(luò)以及六代傳承人的形象,彰顯著這是一家100年的老字號(hào)品牌。
五香居的區(qū)域負(fù)責(zé)人表示:“五香居目前已經(jīng)形成了以常州為中心,輻射蘇錫上海南京區(qū)域,深耕區(qū)域市場(chǎng),這里有著深厚的歷史底蘊(yùn),和五香居發(fā)源地有著千頭萬(wàn)縷的聯(lián)系,除了吸引著對(duì)五香居有情結(jié)的老一代消費(fèi)者,也帶動(dòng)了很多年輕的消費(fèi)群,公司除了傳統(tǒng)的宣傳媒介,也在新媒體這塊進(jìn)行嘗試,期望觸達(dá)更多年輕人愛(ài)逛的媒介,抓住現(xiàn)在+未來(lái)的客群。”
在門店的產(chǎn)品分布上,除了傳統(tǒng)餐桌鹵味,如招牌的醬牛腱、醬鵝、醬板鴨、去骨豬蹄、鹽水鴨等等,還加入了休閑鹵味,如年輕人愛(ài)吃的拆骨鴨掌、檸檬酸辣去骨鳳爪等系列,更符合現(xiàn)在的家庭結(jié)構(gòu)。
目前,五香居在宜興共有兩家門店,在全國(guó),該品牌旗下總數(shù)量超過(guò)600家,未來(lái),五香居將持續(xù)在周邊開(kāi)展更多的門店,為大家?guī)?lái)美食鹵味,品嘗這“昔日宮廷菜,今日走向?qū)こ０傩詹妥赖柠u味。”
