為保障人民群眾飲食安全，解決餐飲具清洗消毒突出問(wèn)題，濰坊市奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展餐飲具食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。
此次抽檢對(duì)2018年以來(lái)餐飲具抽檢不合格的單位實(shí)行全覆蓋。重點(diǎn)是集中消毒餐飲具和自行清洗消毒餐飲具，檢測(cè)項(xiàng)目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群，計(jì)劃抽檢100批次。抽檢結(jié)束后，將對(duì)抽檢結(jié)果及時(shí)匯總，通過(guò)區(qū)政府網(wǎng)站進(jìn)行公示，并嚴(yán)格依法做好不合格產(chǎn)品核查處置工作。
此次專(zhuān)項(xiàng)抽檢活動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)餐飲具集中消毒服務(wù)單位和餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，規(guī)范餐飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，規(guī)范餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)，使用集中消毒餐飲具和自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔。
