隨著小暑的不斷臨近，天氣是一天比一天悶熱，面對(duì)即將開啟的“桑拿模式”，身體也將迎來多重“壓力”：濕氣纏身、食欲不振、心煩失眠……既然如此，我們應(yīng)該如何養(yǎng)生，安度盛夏呢？大家不妨將“中藥八珍”之一的茯苓，納入夏日的養(yǎng)生食譜中。

一、用之有據(jù)——茯苓的基本功效

茯苓，味甘、淡，性平，具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之效，被列為“中藥八珍”之一，在民間也有“一兩茯苓一兩金”的說法。而現(xiàn)代研究也表明，茯苓中含大量的蛋白質(zhì)、茯苓多糖以及各種微量元素，有鎮(zhèn)靜、抗菌消炎、緩解水腫、促進(jìn)代謝等作用。

二、食之有道——茯苓的食用方式

既然茯苓有這么多的功效，在日常生活中我們應(yīng)該如何應(yīng)用呢？下面，小編就來給大家介紹幾種適合夏季的茯苓藥膳，一起來學(xué)習(xí)一下吧！

1、茯苓栗子粥

材料：茯苓15克，板栗15枚，粳米100克。

做法：

Step1：板栗去掉外殼及外皮；

Step2：將板栗與洗凈的茯苓、粳米一同放入砂鍋，并加入適量的水；

Step3：大火煮沸，然后再用小火熬煮成粥即可。

茯苓健脾利濕，栗子補(bǔ)脾止瀉，因此對(duì)于那些脾胃虛弱，食欲不振的人來說，夏天吃上幾口茯苓栗子粥還是非常不錯(cuò)的。

2、茯苓豬骨湯

材料：白茯苓30g、豬骨350g、枸杞、生姜。

做法：

Step1：豬骨清洗干凈，下鍋焯水，然后過冷水，并再次洗凈；

Step2：將豬骨與生姜放入鍋內(nèi)，然后倒入適量的清水，大火燒開；

Step3：放入茯苓，轉(zhuǎn)小火煲1.5~2小時(shí)后加入枸杞，最后再放入少許鹽調(diào)味即可。

茯苓豬骨湯是一道民間常見的祛濕湯，常喝可祛濕利尿，特別適合當(dāng)下的悶熱潮濕天氣。另外，如果你身上已有濕疹，喝這個(gè)湯也能起到很好的效果。

3、茯苓蒸鱖魚

用料：鱖魚1條、茯苓15克、蔥姜適量。

做法：

Step1：將茯苓研成碎末，在洗凈的鱖魚身上拉幾道口子，把姜、蔥切絲；

Step2：鱖魚身上和魚肚子里均勻地涂抹上茯苓末，再把姜絲、蔥絲覆在魚身上；

Step3：將鱖魚用大火蒸10分鐘后端出；

Step4：將蒸出來的汁倒入一只小碗內(nèi)，然后根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽、味精等調(diào)料，最后澆在魚身上即可。

鮮香軟嫩的鱖魚與茯苓搭配，不僅有補(bǔ)益脾胃的作用，而且還能安神靜心，所以，一些病患也常常用它來調(diào)養(yǎng)身子。

4、破壁茯苓直接沖

如果大家平時(shí)工作比較繁忙或者自己的廚藝有限，可以試試這款更加新潮的草晶華茯苓破壁草本。它是利用高速氣流破壁粉碎技術(shù)，在打破茯苓的細(xì)胞壁后，再運(yùn)用國(guó)家發(fā)明專利（無添加成型技術(shù)）制成的顆粒狀產(chǎn)品。通過這兩項(xiàng)技術(shù)，使得茯苓有效成分的吸收利用率大大提升，并且不易受潮氧化，方便儲(chǔ)存。服用方式也十分簡(jiǎn)單，冷、熱水沖泡即可飲用，就像“喝咖啡”一般新潮。反復(fù)沖泡至無味后，可以連同藥渣一起服下。

如果你感覺自己的睡眠不好，或脾胃不適，或身體濕氣重，不妨在這個(gè)“桑拿天”，給自己做一道茯苓藥膳或沖一杯草晶華茯苓破壁草本吧！寧心、健脾、祛濕，一步到位，安然度夏！