新華財經(jīng)北京7月13日電7月13日，由中國經(jīng)濟信息社、武都區(qū)人民政府聯(lián)合編制的《新華•中國（武都）花椒價格指數(shù)2020-2021產(chǎn)年運行報告》在成都舉辦的“中國川渝火鍋產(chǎn)業(yè)大會暨中國（武都）花椒展示交易會”開幕式上正式發(fā)布。
隴南市委副書記、武都區(qū)委書記田廣慈在致辭中表示，通過多年的培育發(fā)展，武都花椒基地面積穩(wěn)定在100萬畝以上，產(chǎn)量、產(chǎn)值、品質和產(chǎn)區(qū)農民人均可支配收入占比等指標均穩(wěn)居全國花椒主產(chǎn)縣區(qū)第一，是全國最大的優(yōu)質花椒生產(chǎn)基地、花椒產(chǎn)品研發(fā)中心、商品集散中心、信息發(fā)布中心和價格形成中心。
指數(shù)報告顯示，2020-2021產(chǎn)年（2020年7月至2021年6月），全國花椒市場價格整體表現(xiàn)強韌。市場對2021年新椒價格普遍有較強信心和價格上漲預期。從全國10個花椒主產(chǎn)縣區(qū)市場調查數(shù)據(jù)來看，多數(shù)產(chǎn)區(qū)2020-2021產(chǎn)年的花椒銷量同比明顯增長，青、紅花椒銷量漲幅分別達到19%和15%以上。
花椒最重要的下游應用方向之一是火鍋食品行業(yè)。報告顯示，當前火鍋食品行業(yè)對優(yōu)質花椒的需求量明顯增加，提高了對花椒的質量要求。武都花椒以麻味持久、香味純正、凈度高以及性價比高等綜合優(yōu)勢贏得了眾多火鍋企業(yè)的青睞，接近九成受訪火鍋企業(yè)把武都花椒作為采購首選或最優(yōu)選擇之一。
指數(shù)報告顯示，面對市場需求的升級，武都區(qū)積極引進先進設備進行標準化生產(chǎn)加工，進一步提升了花椒產(chǎn)品質量，真正實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)量、質齊升。在2020-2021產(chǎn)年，武都花椒通過線上線下多渠道銷售，銷量較前一年增長了4.6%，銷售范圍逐步拓展至全國多個區(qū)域，批發(fā)銷售對象覆蓋了貿易商、調味料加工企業(yè)、食品加工企業(yè)、精油萃取企業(yè)、火鍋餐飲企業(yè)等各類市場主體，產(chǎn)業(yè)模式開始從簡單農產(chǎn)品初加工向精深加工轉變。近年來，武都花椒品牌優(yōu)勢凸顯，市場主體信心增強，多數(shù)椒農看好花椒種植收益前景，當?shù)睾献魃绾团l(fā)企業(yè)普遍認為今年新產(chǎn)季花椒批發(fā)銷量將同比增長，預計平均增幅約為12%。
報告指出，武都花椒的數(shù)字化、標準化、品牌化建設逐步完善，花椒產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展將進一步促進當?shù)剜l(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地實施。
“新華•中國（武都）花椒價格指數(shù)”由中國經(jīng)濟信息社與甘肅省隴南市武都區(qū)人民政府聯(lián)合編制，是國內首個反映全國花椒市場情況的價格指數(shù)。自2020年7月首次發(fā)布以來，指數(shù)提供了及時、全面、準確的花椒市場信息，已成為生產(chǎn)種植、政府監(jiān)管、貿易決策的有效參考，是全國花椒市場的“晴雨表”和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風向標”。
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