為了貫徹落實(shí)江西省平安建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室印發(fā)的《關(guān)于上半年開展平安建設(shè)重點(diǎn)工作暗訪有關(guān)情況通報》的文件精神，廬山市市場監(jiān)督管理局結(jié)合暗訪發(fā)現(xiàn)問題清單舉一反三，開展全市范圍內(nèi)食品安全專項(xiàng)檢查，做好平安建設(shè)各項(xiàng)重點(diǎn)工作。
在對農(nóng)貿(mào)市場檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查是否建立管理制度，是否配備食品安全管理人員，經(jīng)營戶是否建立檔案、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況?，F(xiàn)場要求市場開辦方加強(qiáng)對入場動物有關(guān)檢疫證明等進(jìn)貨憑證的審核關(guān)，要求經(jīng)營戶嚴(yán)格按《動物防疫法》《食品安全法》開展經(jīng)營活動，不得經(jīng)營無檢疫證明、無合法來源、法律法規(guī)禁止銷售的動物及其制品。
在食品餐飲檢查中，重點(diǎn)檢查有無過期食品，索證索票制度是否落實(shí)到位，對檢查過程發(fā)現(xiàn)的“三無”、過期食品進(jìn)行了扣押。對餐飲店的后廚衛(wèi)生狀況、消毒衛(wèi)生設(shè)施，從業(yè)人員是否持有健康證進(jìn)行檢查，對于不符合衛(wèi)生規(guī)范要求的餐飲店下達(dá)了責(zé)令改正通知書。（廬山市市場管理局）
