隨著現(xiàn)代家長消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級,85后乃至于90后家長們的育兒理念已經(jīng)逐步“科學(xué)化”,首先體現(xiàn)在對零食的消費(fèi)態(tài)度上,在很長一段時間內(nèi),家長們談“零食”色變。但隨著健康零食的出現(xiàn),家長們對零食有了新的認(rèn)知和改觀,都摘掉對“垃圾食品”的有色眼鏡,開始積極擁抱綠色健康零食。
據(jù)第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示,我國14歲以下兒童數(shù)量已達(dá)2.53億人,而兒童零食人均消費(fèi)額是嬰兒輔食的4倍以上。市場研究機(jī)構(gòu)QYResearch發(fā)布的相關(guān)報(bào)告指出,2018年-2023年,兒童零食市場預(yù)計(jì)將維持10%-15%的復(fù)合增長率。
這個估值千億的大市場,卻由于原材料篩選、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等因素,導(dǎo)致市面上大部分零食難以兼顧健康和口感,難以支撐如此巨大的市場需求。
一邊是孩子們無法抑制的零食需求,另一邊是健康兒童食品的市場空白—需求亟待滿足,兒童食品市場需要新鮮血液入駐,于是各大零食品牌看到了其中巨大的機(jī)會,紛紛布局兒童零食賽道。
2018年,可力米兒搶灘登陸中國兒童食品市場,立志為中國家庭提供綠色健康的兒童食品。在兒童食品深耕的幾年中,可力米兒希望能夠持續(xù)提供安全、健康、營養(yǎng)豐富的0-12歲兒童食品,兼顧營養(yǎng)功能與好吃口感。目前已開發(fā)12款SKU,產(chǎn)品包括新品水果棒、肉松等,覆蓋10-50元價格帶。
2020年是兒童食品市場爆發(fā)的元年,不斷有新企業(yè)加入這個賽道,還誕生了中國首份兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。看似熱鬧無比,實(shí)則兒童食品企業(yè)遇到的難題與挑戰(zhàn)依然是層出不窮。
一、重塑兒童食品供應(yīng)鏈體系,確保生產(chǎn)“真”兒童食品
兒童零食,并不是簡單地在成人零食的基礎(chǔ)上減鹽、減糖、減油,而是必須調(diào)整研發(fā)思路,重塑這個供應(yīng)鏈體系。原因很簡單,在此之前,市面上真正適合0-12歲兒童吃的食品可謂是少之又少。
我們一直都在宣傳著兒童食品,但你知道兒童食品與市面上銷售的普通零食(成人零食)究竟有何不同?
舉個例子,團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,兒童零食不能使用經(jīng)輻照處理的原料。輻照是目前市場上大部分零食產(chǎn)品常用的一種滅菌工藝,其優(yōu)點(diǎn)在于能延長產(chǎn)品保質(zhì)期,但在殺菌過程中會破壞食品中的營養(yǎng)成分。這對成人來說不以為意,但對于處在身體關(guān)鍵發(fā)育期而進(jìn)食量有限的兒童來說則是很大的問題。
為了達(dá)到團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中不添加防腐劑、不使用輻照工藝等要求,目前可力米兒推出的食品,保質(zhì)期基本在12個月以內(nèi)。
“這對企業(yè)是一大挑戰(zhàn)。首先是企業(yè)要與上下游的供應(yīng)商、合作伙伴去溝通,讓大家對兒童零食有正確的認(rèn)知;其次是要保證家長們通過線上線下渠道購買到的產(chǎn)品,必須是新鮮生產(chǎn)上市。”
由此可見,兒童食品中的任何一款產(chǎn)品,絕不是在成人零食的基礎(chǔ)上做加減法,而是要在原材料、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量管控、物流運(yùn)輸、銷售服務(wù)的各個環(huán)節(jié),都需要下苦功夫,不斷打磨嘗試,從而定制出最適合中國兒童的食品。
二、可力米兒加碼布局兒童食品市場,主張好吃又好玩
兒童食品消費(fèi)需求在增長,兒童們的自我選擇意識也越來越強(qiáng)。雖然是家長付錢購買,但愛不愛吃全在于孩子?？闪γ變赫J(rèn)為對于兒童食品品牌而言,想要搶占用戶心智,建立起他們對于品牌的信任感,就必須同時打動食用者(孩子們)和購買者(家長們)。
對于兒童而言,從我們的大眼睛、求知欲滿滿的哥哥“可力”,到軟萌可愛的妹妹“米兒”,品牌試圖用兩個可愛、奇趣的IP形象以及溫暖有愛的可力米兒星球文化,引起孩子們的注意。
而對于家長,可力米兒則更注重食品的營養(yǎng)、成分和配方搭配。自成立以來,可力米兒一直堅(jiān)持采用天然有機(jī)的食材、最簡短的配料表,通過“讓孩子吃得放心,媽媽選擇安心”的標(biāo)準(zhǔn),為孩子們提供健康、營養(yǎng)美味的有機(jī)食物。
據(jù)《兒童零食消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告》數(shù)據(jù)表明,“媽媽給兒童挑選零食依然是以健康為導(dǎo)向,含有膳食纖維、幫助腸道健康是最想達(dá)到的作用”。繼凍干奶酪、鱈魚腸、山楂條等6款兒童食品的發(fā)布后,可力米兒在“糖果”這個品類上又成功有所突破。
糖類是中國兒童偏好的一大零食品類,可力米兒敏銳洞察到這一市場需求,利用自身的原材料供應(yīng)優(yōu)勢,結(jié)合對中國消費(fèi)者的觀察和口味偏好研究,在2021年7月,正式推出“0添加”的一系列水果棒。我們希望這款“專為兒童設(shè)計(jì)”的健康美味零食,讓孩子愛上健康食物的同時,培養(yǎng)積極健康的飲食理念。
三、可力米兒0添加水果棒,0添加與美味雙管齊下
可力米兒新研發(fā)的水果棒,主要在以下6個方面進(jìn)行了改革,一是改變核心原料,將以前白砂糖、糖醇為主的糖果原料,變成以天然健康原料為主要食材,譬如藍(lán)莓、草莓、山楂等。二是將原來容易引起蛀牙問題的糖類,改成無糖、采用了新鮮水果來提供甜味。三是解決水果棒添加劑問題,絕對不含香精、色素、防腐劑。四是增加水果棒中所含的營養(yǎng)元素,增加膳食纖維、維生素等。五是改變水果棒的造型,將產(chǎn)品做成長條形狀,輕松鍛煉寶寶手部抓握能力的同時,還能進(jìn)行親子互動。六是新品水果棒的包裝材質(zhì),將改成更安全環(huán)保的鋁膜包裝。
在原材料選取上,甄選水果、雞內(nèi)金、蘋果纖維,富含維生素、鈣等營養(yǎng)元素,不僅可以滿足孩子生長發(fā)育的營養(yǎng)需求,里面富含的膳食纖維,可以有效促進(jìn)腸胃蠕動,促進(jìn)腸道健康。
可力米兒水果棒真正做到中國家長們關(guān)心的“天然、0添加”,從綠色健康的原料選取、加工、包裝等整個生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)全程健康安全。并通過高要求的包裝工藝鎖鮮,讓水果棒具有自然清甜的口感,兼具健康與美味并存。同時,通過萌趣獨(dú)立的包裝設(shè)計(jì),提升消費(fèi)者體驗(yàn)。
此外,2021年4月,可力米兒已經(jīng)成功上線京東“可力米兒京東自營店”,6月底登陸“可力米兒天貓旗艦店”,實(shí)現(xiàn)了可力米兒星球愿望的多個“一小步”。這也意味著可力米兒在消費(fèi)者體驗(yàn)、溝通關(guān)懷等方面都做到了“高效有溫度”,這也為可力米兒持續(xù)為中國消費(fèi)者提供健康且安全的食品打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
而來兒童食品賽道將會迎來高速發(fā)展,品牌競爭會加速,未來5年內(nèi)誰能快速得到市場認(rèn)可,誰就能成為頭部企業(yè)。身處在時代的潮流中,可力米兒依然會遵守本心:“讓中國萬千家庭的寶寶們吃的更健康,媽媽選擇更放心。”
原因很簡單,事關(guān)2.53億“四角吞金獸”的飲食健康,對于一個企業(yè)來說,不僅有商業(yè)價值,還有更大的社會價值。正如可力米兒的品牌價值觀-“只做正確和對的事情!”
