隨著新一代的年輕消費(fèi)主力軍成為家長(zhǎng)，他們的育兒觀念和消費(fèi)概念也發(fā)生了改變，對(duì)兒童零食的營(yíng)養(yǎng)健康程度也有了更高要求。家長(zhǎng)們深知，孩子攝入過(guò)量的糖會(huì)造成齲齒以及肥胖。
孩子要吃零食，如何保證健康、安全？幾乎每個(gè)媽媽都面臨著這樣的煩惱。所以在給孩子挑選零食時(shí)，不少“90后”家長(zhǎng)們傾向于選擇“0添加”或是“低糖”的兒童零食。然而，市場(chǎng)上的零食產(chǎn)品五花八門，宣傳“0蔗糖”“0添加”等概念的產(chǎn)品比比皆是，不少家長(zhǎng)們就發(fā)出疑問(wèn)，“0蔗糖”和“0糖”到底是不是一回事呢？
0蔗糖
事實(shí)上，“0蔗糖”和“0糖”是兩碼事。在日常生活中，許多人把“糖”單純理解為蔗糖，或者說(shuō)白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等。但在食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，“糖”是各種單糖和二糖的統(tǒng)稱，除了蔗糖，還包括葡萄糖、麥芽糖、代糖等等。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，所謂“0糖”一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的甜味食品。按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)食品預(yù)包裝的相關(guān)要求，“無(wú)糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。也就是說(shuō)，“無(wú)糖”并不等同于完全不含糖，而是含糖量低于標(biāo)準(zhǔn)。
市面上的“無(wú)糖”可以分為兩類：一類是不含糖也不用甜味劑；另一類是不含糖，但是使用代糖來(lái)產(chǎn)生甜味。很多消費(fèi)者看到代糖就會(huì)下意識(shí)的誤以為是不好，其實(shí)不然代糖并不是什么壞東西。代糖，顧名思義，即糖的替代品。
代糖也分為“天然代糖”跟“人工代糖”。在我國(guó)食用任何代糖或者食品添加劑都有嚴(yán)格的含量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)國(guó)家QS質(zhì)檢認(rèn)證才能生產(chǎn)。而國(guó)際上對(duì)代糖安全性評(píng)價(jià)的最高權(quán)威機(jī)構(gòu)——聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）對(duì)每一種待批準(zhǔn)甜味劑都會(huì)進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間“苛刻”的科學(xué)評(píng)價(jià)，在此基礎(chǔ)上提出每日允許攝入量（ADI）。在制定ADI值時(shí)已充分考慮了人種、性別、年齡等各種因素。JECFA認(rèn)為，按照ADI值正常攝入甜味劑，不存在安全問(wèn)題，所以大家不必聞“代糖”色變，給自己造成心理負(fù)擔(dān)。
妙飛推出的這款0蔗糖奶酪棒，對(duì)孩子的健康和口味都進(jìn)行了雙重考量，其成立的妙飛兒童食品研究院，在蔗糖的替代上選用符合國(guó)標(biāo)的天然代糖以及天然糖分——羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、結(jié)晶果糖。
羅漢果甜苷，是一種被全球公認(rèn)的天然代糖，甜味主要來(lái)源于素有“東方神果”之稱的羅漢果，在國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜苷可不限量用于各類食品。
結(jié)晶果糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。因?yàn)闊崃康?，低GI在健康、營(yíng)養(yǎng)方面具有特殊作用，被世界廣泛采用。世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢機(jī)構(gòu)也確認(rèn)了結(jié)晶果糖的安全性。
赤蘚糖醇屬于一種天然代糖，可是里面基本上沒(méi)有任何卡路里，滿足了人們對(duì)甜且健康的要求。除此之外，赤蘚糖醇還具有抗氧化、抗齲齒等作用。
妙飛新一代“0蔗糖奶酪棒”，采用天然代糖替代蔗糖，配方成分添加上完全符合國(guó)標(biāo)，實(shí)現(xiàn)口味與健康統(tǒng)一，讓孩子喜歡吃，媽媽放心買！
妙飛關(guān)注兒童健康
2020年5月17日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布《兒童零食通用要求》指出，正餐是兒童青少年?duì)I養(yǎng)的主要來(lái)源，但在正餐無(wú)法保證孩子所需的全部營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，可以在兩餐之間選擇適量零食作為合理膳食的組成部分。提出了少添加糖、鹽、油的規(guī)定，要求規(guī)定氯化納、蔗糖、脂肪的限值。
據(jù)《中國(guó)兒童零食消費(fèi)指南》指出，攝入過(guò)多鹽分，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至造成損傷。7-24月齡：每天攝入不超過(guò)0.9-1.8g鹽，2-5歲：每天攝入不超過(guò)3g鹽。對(duì)于低齡兒童來(lái)說(shuō)，在補(bǔ)鈣的同時(shí)應(yīng)當(dāng)注意避免攝入過(guò)多的鹽分。
兒童零食減少糖分勢(shì)必成為行業(yè)新趨勢(shì)，但是要低糖要營(yíng)養(yǎng)還要孩子愛(ài)吃并不容易。實(shí)現(xiàn)口味與健康統(tǒng)一，成了兒童健康零食一大難題。針對(duì)這一難題，作為一家一直專注于兒童營(yíng)養(yǎng)研究的企業(yè)，妙飛秉承著“為中國(guó)兒童打造最健康奶酪棒”的使命，根據(jù)市場(chǎng)的需求在不斷地進(jìn)行創(chuàng)新，在新一代“0蔗糖奶酪棒”成功實(shí)現(xiàn)“加法”和“減法”。
“加法”是在妙飛0蔗糖奶酪棒中添加膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分?！皽p法”則是對(duì)于糖、鹽（鈉）、等進(jìn)行減少或者替代。妙飛新一代“0蔗糖奶酪棒”，采用2：1的黃金鈣鈉比例，確保孩子在攝入更多鈣質(zhì)的同時(shí)，降低了鈉對(duì)身體的負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)吸收更有保障。除此之外，添加的膳食纖維可以增加腸胃蠕動(dòng)，讓營(yíng)養(yǎng)更好吸收，更適宜兒童食用。
妙飛牽手明星劉濤、營(yíng)養(yǎng)專家翟鳳英
作為乳業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，兒童奶酪市場(chǎng)近兩年增長(zhǎng)迅猛，與此同時(shí)，產(chǎn)品同質(zhì)化的問(wèn)題進(jìn)一步加劇。如何打破奶酪同質(zhì)化問(wèn)題成為當(dāng)下企業(yè)必須思考的問(wèn)題，而進(jìn)行創(chuàng)新以及差異化發(fā)展也成了當(dāng)務(wù)之急。
在今年初，妙飛率先提出“0蔗糖，更健康”的消費(fèi)新主張，對(duì)于兒童健康食品市場(chǎng)意義重大。經(jīng)過(guò)半年的市場(chǎng)檢驗(yàn)，妙飛0蔗糖奶酪棒在終端反響好評(píng)連連，已成為奶酪棒市場(chǎng)的新寵兒。全球權(quán)威行業(yè)機(jī)構(gòu)——弗若斯特沙利文咨詢公司通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)調(diào)研得出數(shù)據(jù)結(jié)論：“2021年1月-5月，在中國(guó)0蔗糖奶酪棒市場(chǎng)全國(guó)銷量第一”。
在不久前的發(fā)布會(huì)上妙飛食品宣布邀請(qǐng)著名女星劉濤女士擔(dān)任品牌代言人。并且妙飛在行業(yè)內(nèi)率先成立兒童健康食品研究院,并邀請(qǐng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原秘書(shū)長(zhǎng)翟鳳英女士作為該院的名譽(yù)院長(zhǎng)。
翟院長(zhǎng)對(duì)妙飛0蔗糖奶酪棒表示極高的認(rèn)可度：“0添加蔗糖，讓孩子在補(bǔ)足鈣質(zhì)的同時(shí)，身體沒(méi)有負(fù)擔(dān)。這不只是一款兒童零食，更是讓媽媽們放心的好產(chǎn)品，孩子喜愛(ài)的日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品?！?/span>
妙飛通過(guò)創(chuàng)新0蔗糖奶酪棒,更是切中消費(fèi)者對(duì)于兒童健康食品的訴求,從而探索出一條中國(guó)奶酪行業(yè)發(fā)展的新道路對(duì)推動(dòng)中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。妙飛創(chuàng)始人陳運(yùn)也表示，將不忘初心，繼續(xù)發(fā)揮頭部品牌力量，帶動(dòng)中國(guó)奶酪及兒童健康食品市場(chǎng)良性向好發(fā)展。
