“媽媽！我今天學會怎么做桃酥了，回去我做給你吃吧！”
為了引導孩子們走進高校實驗室參觀和動手體驗，激發(fā)他們對食品文化的興趣，山西師范大學暑期社會實踐隊伍——食育先鋒隊特開設(shè)“食趣夏令營”，帶領(lǐng)1-3年級的同學們來到山西師范大學食品科學學院，開展了參觀實驗室和制作簡單食品等一系列動手體驗活動。
8月3日早上8點，食育先鋒隊成員們及學生們在老師及家長的陪同下來到了山西師范大學。志愿者們帶領(lǐng)學生們參觀了實驗室，簡單地給孩子們講解了一些食品檢驗方法并給她們介紹了一些常用的檢驗用具及儀器。
隨后，將學生們按年級分組，志愿者們帶領(lǐng)一，二年級和三年級的同學分別去制作桃酥和戚風蛋糕。整個制作過程中，孩子們享受其中，樂此不疲，最終在志愿者的帶領(lǐng)下，制作出了香甜的戚風蛋糕和酥脆可口的桃酥。孩子們對自己第一次學會做點心感到非常興奮，帶著勞動成果在媽媽面前自豪地說：“媽媽！我今天學會怎么做桃酥了，回去我做給你吃吧！”
食育先鋒隊的成員們還制作了曲奇餅干，并將曲奇餅干同孩子們制作的桃酥進行包裝，在活動結(jié)束后送給先成中學的學生和老師們，以表達他們對此次食趣夏令營的支持與配合，他們收到后表示非常得開心，并對志愿者們表達了感謝。
此次“食趣夏令營”的開展，使志愿者們真正地做到了學以致用，且提升了社會責任感和社會實踐能力，同時增強了小朋友們的動手能力，培養(yǎng)了他們團結(jié)協(xié)作的默契，讓孩子們感受到了不一樣的食品科學樂趣，也豐富了孩子們的暑假生活。（通訊員：李潔 趙穎姿）
二〇二一年八月三日
食育先鋒隊
